Диета при уратных камнях в почках меню на неделю


Диета при камнях в почках - меню на каждый день

Диета при камнях в почках имеет огромное значение, так как именно неправильное питание является одной из самых распространенных причин развития МКБ. К тому же, правильно подобрав диету, можно навсегда забыть о лекарствах.

Достаточно соблюдать простые правила и не есть запрещенные продукты, и вы уже осуществите 80 процентов лечения.

В данной статье я опишу основополагающие моменты диеты, необходимой для лечения и профилактики мочекаменной болезни. Она будет поделена на части для определенных видов камней, а также будут добавлены списки запрещенных и разрешенных продуктов.

Я настоятельно рекомендую пролистать вниз и ознакомиться со списками продуктов, которые приводят к возникновению мочекаменной болезни, ведь зачем лечить болезнь, когда можно предотвратить ее развитие.

Содержание статьи:

Почему важно правильное питание при камнях в почках

Такие нарушения зачастую связаны с существенными погрешностями в рационе питания человека. Излечиться от мочекаменной болезни просто так не получится. В тандеме с медикаментозной терапией необходимо придерживаться специального диетического меню.

Если в организме человека хотя бы раз были обнаружены осложнения в работе мочеполовой системы, и специалист назначал диетическую терапию, то в дальнейшем придется всю жизнь придерживаться этих рекомендаций. Иначе нарушение рациона чревато повторением болезни.

Слово «диета» с греческого переводится как «режим питания» или «образ жизни». Так вот, из-за камней в почках, мочеточниках и мочевом пузыре своеобразный «образ жизни» нужно будет поддерживать постоянно.

Основное проявление мочекаменной болезни связано с появлением в мочевой системе твердых образований (камней), которые классифицируются по трем группам. От этого разделения будет в дальнейшем зависеть и рацион соответствующего питания.

Фосфатные камни – осадочный материал щелочной среды в организме. Оксалаты и ураты (более твердые образования) – развиваются в кислой среде мочи. Значит, и диета будет связана с этими характеристиками.

Для сглаживания щелочной среды требуются продукты с повышенной кислотностью, в противном случае – те, что способствуют ощелачиванию.

к оглавлению ↑

Общие принципы диеты при МКБ

  • ограничение пищевых веществ, из которых образуется осадок или камни в мочевых путях;
  • изменение за счет характера питания реакции мочи (рН мочи) в кислую или щелочную сторону для предупреждения выпадения и лучшего растворения осадка солей;
  • обильное потребление жидкости для выведения осадка солей из мочевых путей.

В рационах, главным образом при уратурии и фосфатурии, ограничены или увеличены отдельные группы продуктов. Это затрудняет обеспечение потребности организма во всех пищевых веществах, а возникшая монотонность реакции мочи может способствовать образованию солей другого состава.

Диета при мочекаменной болезни назначается с целью обеспечить щадящее питание для почек, способствует выведению различных продуктов обмена веществ из организма.

Соблюдение диеты предусматривает исключение из рациона продуктов, включающих в состав пурины, щавелевую кислоту, ограничивает потребление соли, увеличивает количество свободной жидкости (если нет противопоказаний) и ощелачивающих продуктов (овощи и плоды, молочные продукты).

Кроме этого, при диете уменьшается употребление белков и жиров. Обязательно отваривание мяса, рыбы и птицы, кулинарная обработка продуктов и температура пищи обычная. При варке половина содержащихся пуринов остаются в бульоне, поэтому бульоны в пищу не употреблять.

После отваривания птицу, рыбу и мясо можно использовать в приготовлении разнообразных блюд (жареных, тушеных, запеченных), рубленых изделий. Мясо и рыбу можно сочетать примерно в равных количествах. Блюда из этих продуктов рацион рекомендуется включать не чаще 2–3 раз в неделю.

Порция мяса не должна превышать 150 г, рыбы — 17 г. Режим питания — 5 раз в день. Вместо полдника рекомендован отвар шиповника.

к оглавлению ↑

Химический состав лечебной диеты

  1. 70 г белков, 50 % из которых животного происхождения и преимущественно молочные;
  2. 80 г жиров, 30 % из которых растительные;
  3. 350–400 г углеводов, из которых 80 г составляет сахар;
  4. 8–10 г соли;
  5. 1,5–2 л и более жидкости.

Энергоценность этой диеты равняется 2400–2600 калориям.

Мясо, птица, рыба взаимозаменяемы. Молоко — 0,5 л, мясо — 120 г, несоленый сыр — 30 г, одно яйцо, 6 кусочков хлеба, полчашки хлебных злаков, 1 порция картофеля, 3 и более порции овощей, фрукты и соки (по желанию), сахар или джем менее 4 чайных ложек, масло — менее 2-х чайных ложек, по желанию некрепкие чай, кофе.

к оглавлению ↑

Разрешенные и запрещенные продукты при камнях в почках

Хлеб, мучные изделия

Рекомендуется потребление пшеничного и ржаного хлеба из муки первого и второго сорта, различных выпечек, в том числе с добавлением молотых отрубей.

Ограничено потребление изделий из сдобного теста.

Супы

Разрешены вегетарианские супы: борщи, щи, овощные супы, супы с крупами, холодные супы, молочные фруктовые супы.

Запрещены супы на мясных, рыбных и грибных бульонах, с добавлением щавеля, шпината и бобовых.

Мясо, птица, рыба

Лечебной диетой допускается потребление нежирных видов и сортов. Максимум 3 раза в неделю можно кушать по 150 г вареного мяса или по 160–170 г вареной рыбы. Вареные мясо, птицу, рыбу можно использовать для приготовления тушеных, жареных, запеченных блюд, а также кушаний из котлетной массы. Разрешается сочетание мяса и рыбы в равных количествах.

Не допускаются в пищу почки, печень, мозги, язык, мясо молодых птиц и животных, колбасы, копченые продукты, соленая рыба, консервированные рыба и мясо, икра.

Молочные продукты

Можно употреблять молоко, кисломолочные напитки, сметану, творог и творожные блюда, сыр.

Запрещены соленые сыры.

Яйца

Разрешается употребление одного яйца в день, приготовленного любым способом. Лучше есть куриные или перепелиные яйца.

Крупы

Можно кушать любые блюда в умеренных количествах.

Запрещено потребление бобовых.

Овощи

Рекомендуется употребление в повышенных количествах, сырых и приготовленных любым способом. Разрешаются блюда из картофеля.

Не допускаются в пищу грибы, свежие бобовые, шпинат, ревень, щавель, цветная капуста, портулак. Ограничивается количество соленых и маринованных овощей.

Закуски

Лечебной диетой рекомендуются салаты из свежих или квашеных овощей, фруктовые салаты, винегреты, овощная икра (кабачковая, баклажанная).

Запрещены соленые закуски, копченые блюда, консервы, рыбья икра.

Плоды, сладкое

Рекомендуется повышенное количество фруктов и ягод, свежих и приготовленных любым способом. Разрешается употребление сухофруктов, молочных кремов и киселей, мармелада, пастилы, нешоколадных конфет, варенья, меда, меренгов.

Не допускается употребление шоколада, инжира, малины, клюквы, брусники.

Соусы и пряности

Разрешены соусы на овощном отваре, томатный соус, сметанный, молочный соусы. Допускается использование лимонной кислоты, ванилина, корицы, лаврового листа, укропа, петрушки.

Запрещены соусы, приготовленные на мясном, рыбном или грибном бульонах. Не допускается использование перца, горчицы, хрена.

Напитки

Пить можно чай с лимоном, с добавлением молока, некрепкий кофе с молоком, фруктовые и овощные соки, морсы, воду с соками, квас. Полезны отвары из шиповника, пшеничных отрубей и сухофруктов.

Запрещены какао, крепкие чай и кофе.

к оглавлению ↑

Примеры меню при камнях в почках (рецепты)

Понедельник

Завтрак: творог, хлеб с маслом, винегрет (сметанная заправка), чай с молоком.

Обед: яичница, каша из гречки, соки.

Полдник: суп (вегетарианский) с обжаренными кореньями со сметаной, жареный картофель, квашеная капуста, мясо приготовленное в сухарях, компот.

Ужин: овощные котлеты, творог, запеканка из макарон, кисель.

На ночь: молоко с булочкой.

Вторник

Выпить натощак отвар шиповника (100 мл) или подогретую минеральную щелочную воду.

Первый завтрак: овсяная каша на молоке (жидкая) 150 г, молоко 200 г.

Второй завтрак: сок виноградный (200 мл).

Обед: протертый суп овощной (150 мл), молочный кисель (180 мл).

Полдник: стакан сока моркови.

Ужин: рисовая каша на молоке (жидкая) 150 г, фруктовый компот (180 г).

Вечером: стакан кефира.

На ночь: чашка несладкого чая, разбавленного молоком.

Среда

Первый завтрак: салат из овощей с маслом, яйцо всмятку, яблочно-морковный пудинг из пшеничной крупы, чай.

Второй завтрак: настой шиповника.

Обед: суп молочный с вермишелью, котлеты из картофеля, кисель.

Полдник: яблоки.

Ужин: голубцы с овощами и рисом, чай с печеными сырниками.

Перед сном: отвар из пшеничных отрубей.

Четверг

Первый завтрак: некрепкий кофе, салат из яблок и свеклы со сметаной.

Второй завтрак: фрукты свежие, яичница с помидорами.

Обед: овощное рагу с отварной говядиной, окрошка, чай с лимоном.

Полдник: ягодный компот.

Ужин: салат со свежими овощами из картофеля, капустная запеканка со сметанным соусом, чай с молоком.

На ночь: отварить пшеничные отруби, процедить. Пить пол стакана.

Пятница

Первый завтрак: отвар шиповника, свекольный салат с черносливом.

Второй завтрак: некрепкий кофе, яйцо всмятку.

Обед: макароны с сыром, суп овсяный молочный, котлеты морковные политые сметаной, чай (лимон не запрещается).

Полдник: стакан сока из фруктов.

Ужин: чернослив, в духовке запеченный с творогом, вареники с творогом, шиповника отвар.

На ночь: кефир.

Суббота

Рекомендуется простой разгрузочный день на твороге: 5 раз в день по 100 г.

На ночь: кефир.

Воскресенье

Первый завтрак: винегрет с маслом, овсяная молочная каша, кофе с молоком.

Второй завтрак: компот ягодный, омлет с яблоками.

Обед: бефстроганов из говядины (отварной), свекольник, капуста тушеная, фруктовый кисель.

Полдник: фрукты (свежие).

Ужин: творожные сырники, свекла, фаршированная рисом с яблоками, отвар шиповника.

к оглавлению ↑

Диета для разных видов камней

Мочекаменные образования, относящиеся к группе оксалатов, требуют исключения из рациона питания продуктов, содержащих щавелевую кислоту: щавеля, шпината, какао, шоколада. Зато рекомендовано употреблять фрукты: груши, яблоки, виноград (они способствуют дроблению камней).

При наличии камней из группы уратов максимально ограничиваются рыба, мясо, грибы и бобовые. Заменяют эти продукты злаковой и молочно-растительной пищей.

Фосфатная группа, наоборот, требует исключения молочных продуктов из ежедневного рациона питания. Также вредны богатые кальцием овощи.

Зато разрешено употреблять мясо и хлебобулочную продукцию. Стоит заметить, что эти продукты могут повлиять на работу ЖКТ, поэтому, как правило, такая диета назначается на непродолжительное время. Возврат к сбалансированному питанию будет зависеть от успешности курса лечения.

к оглавлению ↑

Диета при оксалатных камнях в почках

Происходит сильное выделение в почках щавелевой кислоты, а это означает, что нужно ограничить употребление богатых ею продуктов: молоко, салат, апельсины, шпинат, картофель, щавель. Кроме этого следует ежедневно принимать 2 г карбоната магния, потому что магний связывает соли щавелевой кислоты в разных отделах кишечника.

Больному необходимо ограничить употребление какаосодержащих продуктов, а также чай крепкий, листья салата, плоды черной смородины, молочные продукты в виде творога, сыра и молока, клубники, цитрусовых, орехов.

При кальций-оксалатных камнях необходимо исключить салат, щавель, шпинат, уменьшить потребление моркови, картофеля, молочных продуктов, сыра, шоколада, смородины черной, клубники, чая крепкого и какао.

к оглавлению ↑

Запрещенные продукты при оскалатных камнях

Запрещается употреблять копчености, рыбные и мясные консервы, студни, рыбные отвары и мясные бульоны, внутренние органы, цыплят, телятину и жирные сорта мяса, жареный картофель. Нужно сократить поступление в организм витамина C, поэтому не следует увлекаться цитрусами.

Из фруктов, овощей и зелени нельзя употреблять — редьку, брюссельскую и красную капусту, свеклу, спаржу, петрушку. Нельзя употреблять в пищу — перец, ревень, салат, щавель, шпинат. Зеленые бобы, сельдерей, красную смородину, крыжовник, сливу, клюкву. Из напитков — кофе, хлебный квас, крепкий чай, какао и томатный сок.

Разрешается употреблять белокочанную и цветную капусту, супы фруктовые и на овощном отваре, хлеб, вареную рыбу и мясо.

А также фруктово-ягодные соки, смешанные ягоды и фрукты, яблоки, арбузы, вареный картофель, огурцы и репу. При кальциевых камнях больным людям нужно уменьшить в своем рационе кисломолочные и молочные продукты (йогурт, сыр, молоко).

При оксалатах рекомендуется пить ессентуки № 20, нафтусю, саирме.

При оксалатных камнях рекомендованы такие сборы: цветки бессмертника, барбариса, черной бузины, брусники листья, марены красильной корень, травы вереска, травы донника, травы пустырника; листья грушанки, толокнянки, перечной мяты, чайного куста, травы будры, грыжника, рыльца кукурузные.

Василька синего цветки; травы зверобоя, репешка, руты, мяты перечной, плоды барбариса, укропа, марены красильной корни, подмаренника; цветки бессмертника, черной бузины, синего василька, травы будры, вереска, листья грушанки, толокнянки, корневище кровохлёбки; барбариса плоды, листья брусники, марены красильной корень, травы донника, травы зверобоя.

Травы пустырника, травы грыжника, травы репешка и руты; травы буквицы, якорцев стелющихся, подмаренника, корни стальника, лопуха, синеголовника, побеги с листья черники, фенхеля плоды, цикория корневища.

Сборы принимать два месяца, а перерывах употреблять отдельные растения: марены красильной корень, цветки барбариса, цветки синего василька, рыльца кукурузные, листья брусники или толокнянки, грыжника гладкого травы.

к оглавлению ↑

Ориентировочное меню при оксалатных камнях в почках:

1-й завтрак: домашний творог с сахаром и сметаной, каша овсяная, отвар листьев черной смородины – 1 стакан.

2-й завтрак: печеное яблоко, некрепкий чай.

Обед: овощной суп на растительном масле, отварная курица в молочном соусе с отварным рисом, компот из сухофруктов.

Ужин: рыба отварная с белым соусом, картофельное пюре, ватрушка с сыром, чай.

Перед сном: кефир – 1 стакан. На весь день: хлеб (любой) – 250 г, сливочное масло – 15 г, сахар – 30 г.

к оглавлению ↑

Диета при уратных камнях в почках

Не рекомендуется употреблять продукты, богатые животным белком, а также алкоголь и кофе. При приготовлении пищи отдавать предпочтения нежареным и неострым блюдам.

Ограничить продукты, которые будут способствовать образованию мочевой кислоты в организме. Это мозги, мясные бульоны, печень, почки.

В питании следует ограничить растительные жиры, мясо и рыбу. Необходимо принимать только что приготовленные растворы цитратов, они мешают солям кристаллизоваться и растворяют соль мочевой кислоты. При камнях в почках нельзя употреблять сок грейпфрута.

к оглавлению ↑

Запрещенные продукты при уратных камнях в почках

Нельзя употреблять продукты, которые богаты пуринами:

  • Закусочные консервы (сельдь, килька, шпроты, печень трески, сардины), мясные и рыбные бульоны.
  • Внутренние органы животных (сердце, почки, вымя, язык, мозги, печень), ограничить мясо и рыбу.
  • Соления и копчености, пряности, острые супы, отвары из костей. Также студни, мясные супы, паштеты, ливерную колбасу.
  • Продукты из зелени и овощей — брюссельскую капусту, сою, фасоль, щавель, шпинат, спаржу и сельдерей, грейпфрут, цветную капусту.

Разрешается употреблять продукты, у которых есть щелочные свойства — хлеб, кроме выпечки, яйца, крупяные блюда и макароны, творог, сыр, кисломолочные продукты и молоко, растительное и сливочное масло. Также разрешается употреблять — ягоды, фрукты, зелень.

Овощи: огурцы, тыкву, морковь, белокочанную капусту. Чтобы снизить концентрацию солей мочевой кислоты нужно употреблять до 3 л жидкости. В свежем лимонном соке содержится много цитратов, его рекомендуют пить.

При уратных камнях лучше всего пить щелочные минеральные воды: ессентуки № 4 и № 17, смирновскую, славяновскую, боржоми, джермук.

При уратных камнях рекомендуются такие сборы: березы и лесной земляники листья, черной бузины цветки, льна семена, петрушки трава, шиповника плоды; рыльца кукурузные, земляника лесная всё растение, брусники листья, спорыша трава, петрушки корень, чая почечного побеги, аира корневище; плоды можжевельника, барбариса, фенхеля, корневища солодки, пырея, стальника корень.

Трава сумки пастушьей; листья перечной мяты, брусники, травы спорыша, лапчатки гусиной, петрушки, плоды тмина, рябины обыкновенной, слома овса; аниса плоды, листья березы и лесной земляники, травы донника, пустырника, хвоща полевого, зубной амми соцветия, льна семена, василька синего цветки; листья березы, вахты, брусники, плоды кориандра, укропа, чая почечного побеги, багульника, овса солома, почечного чая побеги и побеги багульника, мяты перечной трава и гусиной лапчатки.

Эти сборы принимаются по два месяца, в перерывах можно применять отдельные растения: рыльца кукурузные, стальника корни, петрушка, сельдерей, спаржа.

к оглавлению ↑

Ориентировочное меню диеты при уратных камнях в почках:

1-й завтрак: салат овощной с растительным маслом, одно вкрутую сваренное яйцо, чай;

2-й завтрак: отвар шиповника – 1 стакан;

Обед: борщ вегетарианский, котлеты жаренные с отварной картошкой, кисель;

Ужин: вареники «ленивые» со сметаной, чай;

Перед сном: кефир – 1 стакан; На весь день: хлеб пшеничный – 200 г, сахар – 30 г, сливочное масло – 15 г.

к оглавлению ↑

Диета при фосфатных камнях в почках

При нарушении обмена фосфора и кальция у больных с камнями в почках появляется фосфатурия и кальцийурия, при которых в условиях стационара назначается диета 14.

Продукты в диете при фосфатных камнях в почках

Больным разрешается передавать продукты, которые повышают кислотность мочи (мясо, рыбу, яйца, изделия из муки и круп). Запрещается передавать овощи, фрукты, ягоды, а также молочные продукты. Последние периодически нужно включать в диету, чтоб не вызвать обеднение организма кальцием.

В домашних условиях диета при фосфатных камнях в почках направлена на превращение щелочной реакции мочи в кислую. Состав диеты: белков – 90 г, жиров – 100 г, углеводов – 380-400 г, кухонной соли – 10-12 г, жидкости – 1,5-2,5 л, энергетическая ценность – 2800-3000 ккал. Режим питания 4-5 раз в день, в промежутках и натощак – питье.

Рекомендуются все виды хлеба, за исключением сдобных, с ограничением молока и яичных желтков), супы – на слабом мясном, рыбном или грибном отварах с разными крупами, макаронными изделиями и бобовыми, нежирное мясо, птица и рыба, не вкрутую сваренные яйца, овощи (зеленый горошек, спаржа), грибы, селедка, мясные и рыбные закуски, икра, чай, кофе, какао без молока, отвар шиповника.

Из диеты необходимо исключить зелень, овощи, фрукты (кроме брусники), сливочное и растительное масла (использовать только для приготовления блюд). Ограничиваются мясные и кулинарные жиры, а также продукты, которые содержат огромное количество солей кальция (молочные продукты), острые продукты, пряности.

к оглавлению ↑

Меню при фосфатных камнях в почках:

Натощак: отвар шиповника – 1 стакан.

1-й завтрак: селедка вымоченная, каша гречневая, чай.

2-й завтрак: отвар пшеничных отрубей.

Обед: суп-лапша на курином бульоне, курица жаренная с отварным рисом, кисель.

Ужин: белковый омлет, жареная рыба с зеленым горошком, чай. Перед сном: отвар шиповника – 1 стакан. На весь день: хлеб (любой) – 300 г, сахар – 40 г, масло сливочное – 15 г.

к оглавлению ↑

Минеральные воды в диете при камнях в почках

При камнях в почках широко применяют лечение минеральными водами.

Например, после отхождения камней больным с мочекислым диурезом рекомендуется принимать щелочные минеральные воды (Ессентуки №4 и №17, Славянскую, Боржоми), при оксалатных камнях – слабоминерализованные воды (Ессентуки №20, Нафтуся, Саирме), при фосфатных камнях – минеральные воды, способствующие окислению мочи (Доломитный Нарзан, Нафтуся, Арзни).

Да, чистая вода без примесей способствует увеличению суточного диуреза, в результате чего мелкие камни могут вымываться из почек с мочой или перемещаться в мочевой пузырь.

Однако, исследования показывают, что не только большое количество воды способно предупреждать образование камней в почках, но и любые другие жидкости – отвары трав, чай, соки и т.д., так как в их состава практически основную долю занимает вода.

к оглавлению ↑

Кофе, чай и газированные напитки при камнях в почках

Многие люди считают, что эти напитки способствую камнеобразованию в почках по тем или иным причинам. Считается, к примеру, что кофеин, который содержится в кофе и является слабым мочегонным (диуретиком), способствует обезвоживанию организма.

В некоторых видах чая содержится высокий уровень оксалатов, а также кофеина. Кроме того, существует такое мнение, что газированные напитки также служат причиной образования камней в почках.

Но исследования показывают, что ни один из этих напитков не повышает риск развития камней в почках. Значение кофеина, оксалатов и соды в этом случае слишком переоценены.

А вот что действительно повышает риск камнеобразования, так это сок грейпфрута. Но пока что механизм, который способствует этому, не ясен.

к оглавлению ↑

Алкоголь может быть причиной камней в почках

Еще один миф, который развеян. Некоторые люди считают, что алкоголь, действуя как мочегонное, способствует обезвоживанию организма, и, следовательно, образованию камней. Интересно отметить на исследования, которые указывают на то, что пиво и белое вино снижает риск образования камней в почках. Однако не стоит воспринимать это как призыв к чрезмерному употреблению алкоголя для снижения риска камнеобразования.

к оглавлению ↑

Витамин С повышает риск образования камней

Витамин С – аскорбиновая кислота – в организме может распадаться до оксалатов. И хотя остается под сомнением, способствуют ли мегадозы аскорбиновой кислоты образованию камней, исследования не показывают, что витамин С повышает риск уролитиаза.

Растения при камнях в почках

В комплексном лечении камней в почках широко используют такие лекарственные растения: тысячелистник обыкновенный, кукурузные рыльца, спорыш обыкновенный, землянику лесную, хвощ полевой, плоды шиповника, листья толокнянки обыкновенной, петрушку, бруснику обыкновенную, листья березы белой.

При уратных камнях в почках рекомендуется такой сбор: травы хвоща полевого, травы зверобоя обыкновенного – по 25 г, травы тысячелистника обыкновенного, листьев черники, стручков фасоли обыкновенной – по 25 г. 1 ст.л. смеси настоять на протяжении 6 ч в стакане холодной воды, варить 15 мин и процедить. Выпить за один прием перед едой.

При оксалатных камнях в почках предлагается два сбора: 1) Цветков фиалки трехцветной – 10 г, цветков арники горной – 15 г, листьев крапивы двудомной – 20 г. 3 ст.л. сбора заварить в 0,5 л кипятка, уварить до 150 мл. Принимать по 20-30 капель 3-4 раза в день перед едой.

2) Листья репейника обыкновенного – 20 г, корня пырея ползучего – 30 г. 1 ст.л. сбора залить стаканом кипятка, настоять на протяжении 8 часов в теплом месте, процедить. Употреблять по 2 ст.л. 3-4 раза в день перед едой.

При фосфатных и карбонатных камнях в почках: 1) Травы фиалки трехцветной, травы хвоща полевого – по 30 г, травы зверобоя обыкновенного, травы одуванчика лекарственного, травы жостера слабительного – по 25 г. 1 ст.л. сбора заварить в стакане кипятка. Принимать по 1 стакану 3 раза в день после еды.

2) Коры пастушьей сумки – 10 г, коры стальника полевого – 15 г, травы вереса обыкновенного – 30 г. 1 ст.л. сбора заварить в стакане кипятка. Принимать по 1 ст.л. 3-4 раза в день после еды.

лечебное питание и питьевой режим, применение минеральных вод, особенности меню стола номер 6

Уратные камни в почках являются проявлением мочекаменной болезни, они формируются в кислой среде при повышенной концентрации мочевой кислоты. Избавиться от уже существующих камней при помощи одной только диеты нереально, однако соблюдение режима питания и сбалансированный приём жидкости могут способствовать нормализации обмена веществ и препятствовать образованию новых камней. Основанная на снижении потребления мяса и других продуктов, богатых белком и пуриновыми основаниями, диета рассчитана на соблюдение в течение длительного времени.

Роль диетического питания при уратных камнях в почках

В основе развития уратных камней лежит наследственная предрасположенность к нарушению обмена мочевой кислоты, злоупотребление мясом и другими белковыми продуктами, недостаток в рационе витаминов группы В, снижение объёма потребляемой жидкости, закисление мочи. На этом фоне важным является минимизировать поступление с пищей продуктов, приводящих к увеличению концентрации азотистых оснований (к ним относятся мясо и мясные субпродукты, рыба, наваристые мясные и рыбные бульоны, бобовые, грибы). Мероприятия должны быть направлены на понижение кислотности, что обеспечивается приёмом молочных продуктов и большого количества овощей и фруктов, а также изделий из злаков, богатых витамином В. Важным моментом является повышение щёлочности мочи, которое достигается приёмом определённых минеральных вод.

Уратные камни обычно имеют плотную структуру, гладкую поверхность, коричневую или кирпичную окраску, на рентгенограмме не определяются

Считается, что уратные камни являются единственными, которые способны к частичному растворению и выведению из мочевых путей под влиянием грамотно назначенной диеты и соблюдением правильного питьевого режима. Таким образом, диета при наличии уратных камней должна способствовать:

  • нормализации белкового обмена путём уменьшения количества поступаемого с пищей «строительного материала» для камней;
  • нарушению целостности и частичному растворению камней путём ощелачивания мочи;
  • вымыванию солей мочевой кислоты путём потребления достаточного количества жидкости.

Лечебное питание: диетический стол №6

Требованиям лечебного питания при уратных камнях отвечает диетический стол №6 по Певзнеру, назначаемый обычно при подагре. Парадокс состоит в том, что уратные камни, равно как и подагра, чаще встречаются у мужчин, ведь именно представители сильного пола предпочитают мясную пищу и чаще употребляют спиртные напитки. И им гораздо тяжелее перейти на молочно-овощную диету и полностью отказаться от пива, чем женщинам. Соблюдать жёсткую диету могут единицы из них, а отказ от мяса для многих приравнивается к абсолютному голоданию. Чтобы хоть как-то облегчить их участь, допускается употребление постного мяса, но оно должно быть отварено или приготовлено на пару. О наваристых бульонах, к сожалению, придётся забыть.

При образовании уратных камней следует отказаться от жирного мяса и приготовленных на нём супов и бульонов

Женщинам соблюдать эту диету гораздо проще, многие представительницы прекрасного пола в своём рационе и без уратных камней отдают предпочтение овощам и фруктам. Для них гораздо более болезненным является отказ от шоколада и кофе.

Таблица: список запрещённых и разрешённых при столе №6 продуктов
Исключить потреблениеРекомендованы к применению
  • мясо и мясные субпродукты;
  • наваристые супы и бульоны;
  • алкоголь;
  • шоколад;
  • колбасы и копчёности;
  • жирные соусы и маринованные блюда;
  • бобовые;
  • грибы;
  • сдобная выпечка;
  • кофе и крепкий чай.
  • цельное молоко и молочные продукты;
  • творог;
  • фрукты и овощи;
  • некислые ягоды;
  • блюда из круп;
  • несдобная выпечка;
  • макаронные изделия;
  • варенье, мармелад, мёд;
  • чай с лимоном;
  • кисели, компоты.

Соблюдение питьевого режима

Очень важно при этой патологии правильно организовать питьевой режим, суточное потребление жидкости должно составлять не менее 2–2,5 л. Необходимо помнить, что поскольку употребление первых блюд при этой диете ограничивается, следует восполнять дефицит жидкости при помощи овощных и фруктовых соков, а также щелочных минеральных вод. К наиболее известным маркам относятся Боржоми, Ессентуки 4 и Ессентуки 17. Пить минеральную воду следует комнатной температуры, небольшими глотками. В день рекомендуется выпивать по 1–1,5 л.

Отличным ощелачивающим и мочегонным действием обладают овощные соки

Альтернативой приёма минеральной воды при уратных камнях является употребление различных овощных и фруктовых соков. Особенно полезными являются кабачковый, огуречный и тыквенный соки, которые приводят не только к сдвигу рН в щелочную сторону, но и обладают мочегонным действием, что способствует лучшему выведению солей мочевой кислоты и препятствует их отложению. При наличии уратных камней рекомендуется приём овощных соков в количестве 100–150 мл за 15–30 минут до еды 3–4 раза в день. И если мужчины предпочитают с лечебной целью пить щелочную минеральную воду, то женщины с большим удовольствием вводят в свой рацион разнообразные соки.

Необходимо отметить, что огуречный сок является прекрасным мочегонным средством. А так как в огуречном соке достаточно высокое содержание кремния, он способствует восстановлению коллоидной структуры мочи. Высокое содержание калия в огурцах также очень ценное качество огуречного сока, так как вследствие усиленного диуреза из организма вместе с мочой происходит интенсивное вымывание калия.

доцент кафедры урологии МГМСУ Раснер П.И.

www.urocon.ru/pages/dieta-pri-uratnyh-kamnjah

Примерное меню на неделю

Питание при диете №6 многие считают скудным и не разнообразным, но, призвав немного фантазии, от этой еды тоже можно научиться получать удовольствие. Рыбу вполне можно заменить морепродуктами, шоколад мармеладом, а вместо сдобной булочки съесть галетное печенье.

Таблица: недельный рацион при уратных камнях

День неделиЗавтракВторой завтракОбедПолдникУжин
ПонедельникМолочная рисовая кашаБанан
  • свекольник;
  • отварное мясо с картофелем;
  • компот.
Морковный сокОвощное рагу
ВторникТворожная запеканкаОтварная морковь с маслом
  • овощной суп;
  • греческий салат;
  • коктейль из морепродуктов.
Отвар шиповникаСалат из свежих овощей
СредаОмлет из яичных белковЗапечённое яблоко с мёдом
  • постный борщ;
  • картофель, тушённый с овощами;
  • кусочек отварной куриной грудки.
Тыквенный сокОладьи со сгущённым молоком
ЧетвергГречневая каша с молокомЙогурт
  • вегетарианский суп;
  • тушёная капуста;
  • отварная треска.
Смузи из овощейВинегрет
ПятницаЛазанья с сыромМорковный сок
  • зелёный борщ;
  • фаршированный рисом болгарский перец;
  • салат из огурцов.
Фруктовый сокОвсяная каша с кусочками фруктов
СубботаТыквенная каша с рисом на молокеКусочек арбуза или дыни
  • овощной суп-пюре;
  • паровые тефтели;
  • отварная вермишель.
Отвар листьев брусникиОвощные котлеты
ВоскресеньеКартофельные зразы со сметанойМорковно-яблочный салат
  • луковый суп;
  • салат из кальмаров;
  • рагу из кабачков и капусты.
Стакан кефираМакаронная запеканка с творогом

Тем, кто не представляет свою жизнь без мяса, разрешено употребление этого продукта после предварительного отваривания. Мясо лучше сразу кидать в кипящую воду, которую потом сливают, и тогда пуриновые основания переходят в бульон. После отваривания мясо можно обжарить на сливочном масле до появления нежной корочки. Если же очень захочется селёдки, то её необходимо предварительно вымочить несколько часов в воде. И мясными, и рыбными продуктами злоупотреблять не стоит, приём их в пищу желательно ограничить одним разом в неделю.

Основу рациона при уратных камнях в почках должны составлять овощи и фрукты, белок следует получать из молока и молокопродуктов, например, творога

На мой взгляд, рекомендуемый режим питания при уратных камнях в почках имеет очень много общего с модной сейчас средиземноморской диетой, которой предусмотрено употребление неограниченного количества овощей и фруктов, а также морепродуктов и оливкового масла. Средиземноморской диетой предполагается дробное питание небольшими порциями и максимальный отказ от употребления спиртных напитков. Конечной целью обеих описываемых методик является не столько снижение веса, сколько общее оздоровление и приведение в норму всего организма.

Рецепты блюд

Поскольку при диетическом столе №6 резко ограничивается потребление мяса, дефицит животного белка рекомендуется восполнять из молочных продуктов, например, творога. Когда творог в чистом виде надоедает, из него можно приготовить много интересных и вкусных блюд.

Макаронная запеканка с творогом

Для запеканки понадобятся:

  • макаронные изделия — 250 г;
  • один стакан творога;
  • 2 яйца;
  • сахар — 100 г;
  • сливочное масло — 1 столовая ложка;
  • щепотка соли;
  • манная крупа или панировочные сухари для присыпки формы.

Приготовление:

  1. Для приготовления запеканки сначала необходимо отварить макароны до полуготовности и промыть их прохладной водой.
  2. Творог протереть через сито, добавить яйца и сахар, всё тщательно перемешать и соединить с макаронами.
  3. Форму для запекания смазать маслом, посыпать манкой или панировочными сухарями, выложить в неё приготовленную смесь и выпекать при температуре 180оС до появления румяной корочки (около 30 минут).
Видео: приготовление макаронной запеканки с творогом

Луковый суп

Это блюдо французской кухни очень вкусно и питательно, а приготовить его не очень сложно, хоть и не быстро.

Луковый суп, приготовленный на овощном бульоне, может составить замечательную альтернативу традиционным мясным супам

Классический рецепт лукового супа выглядит следующим образом:

  1. 1 кг репчатого лука нарезается тонкой соломкой и обжаривается в 3 столовых ложках сливочного масла на медленном огне до появления карамельного оттенка, на это может понадобиться около 20 минут.
  2. Если хотите, чтобы суп получился более густым, к луку следует добавить 2–3 столовые ложки мухи и дальше обжаривать с ней.
  3. Залить протомившийся лук одним литром овощного бульона и уваривать его на медленном огне до средней густоты, на это может понадобиться около часа.
  4. Французский багет нарезать кусочками по 1 см толщиной и обжарить на сухой сковороде без масла или в тостере.
  5. Налить суп в глиняные горшочки, сверху положить поджаренный хлеб и обильно засыпать каждую порцию тёртым твёрдым сыром.
  6. Выпекать в духовке или микроволновке до тех пор, пока сыр не расплавится, подавать к столу горячим сразу после окончания приготовления.

Фаршированный рисом перец

Для приготовления этого блюда понадобятся несколько болгарских перчин, которые очищают от семян.

Приготовление:

  1. Для начинки необходимо отварить стакан риса и смешать его с натёртой на тёрке и обжаренной вместе с мелко нарезанной луковицей одной крупной морковью.
  2. В начинку добавляют соль и немного сахара по вкусу, а затем ей заполняют перцы, складывают их в смазанную маслом форму, заливают томатом или сметаной и тушат до готовности 40–50 минут на среднем огне.

При подаче рекомендуется посыпать блюдо зеленью.

Фаршированный рисом перец является вегетарианским, но в то же время очень вкусным и питательным блюдом

Результат и возможные последствия диеты

В результате диеты происходит нормализация обмена веществ и потеря лишнего веса, что само по себе снижает нагрузку на почки. Строго придерживаться диеты следует 2–3 месяца, после чего возможны некоторые послабления, но это, скорее, должно стать исключением из правил. Если диета соблюдалась без послаблений и сопровождалась употреблением щелочной минеральной воды, возможно даже растворение мелких камней и выведение их наружу. Если же камни оказались достаточно прочные, диета будет способствовать снижению концентрации мочевой кислоты и препятствовать дальнейшему камнеобразованию.

Соблюдение диеты при наличии уратных камней в почках должно стать одним из важных составляющих комплексного лечения патологии наряду с медикаментозными препаратами и средствами народной медицины. Выполнение рекомендаций по правильному питанию на протяжении длительного периода времени способствует предупреждению образования новых камней и в ряде случаев позволяет обойтись без оперативного вмешательства.

Имею высшее медицинское образование, стаж работы около 20 лет. Работала в лабораторной службе, после этого на протяжении ряда лет занимала должность врача-трансфузиолога в одном из учреждений переливания крови. Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Диета при уратах - меню, разрешенные и запрещенные продукты

Добрый день, уважаемые читатели! В нынешнее время все больше и больше людей страдают мочекаменной болезнью. Врачи объясняют такое явление с ухудшением мировой экологической обстановки и с плохим качеством воды, которую мы пьем. Тяжелые металлы, которые находятся в воде, пище и воздухе, накапливаются в нашем организме и возбуждают заболевания подобного рода.

Что такое уратные камни и почему они образуются?

Уратные почечные камни являются особым видом мочекаменной болезни. Иногда уратные камни провоцируют осложнения в организме человека, поэтому нам следует быть осторожными и соблюдать особую диету для растворения уратных камней.

При уратурии в организме накапливается мочевая кислота. Она начинает свое разложение в мочевыводящих органах, образуя песок или мелкие камни. Такие камни могут находиться не только в почках, но и в мочевом пузыре и мочеточниках.

Причины образования уратного камня

  • Неправильный обмен веществ.
  • Генетическая предрасположенность, иными словами, – наследственность.
  • Употребление кислой, острой еды.
  • Малоподвижный образ жизни.
  • Заболевания пищевода или мочеполовых органов.
  • Плохое кровоснабжение почки.
  • Нарушение объема жидкости в организме.

Объем жидкости нарушается в случае ее чрезмерной потери: при высокой температуре, рвоте или неумеренных физических нагрузках.

Следует отметить особенность образования уратов в почках при чрезмерном и несбалансированном употреблении в пищу:

  • жареного мяса, бульонов на мясе
  • рыбные консервы
  • бобовых
  • помидоры
  • алкоголь
  • шоколад

Причиной образования уратов может стать и вынужденное голодание.

При образовании в почках или мочевых путях уратов в организме накапливается в избыточном количестве мочевая кислота, образованию которой способствуют пуриновые вещества в продуктах. В диете ограничивают употребление продуктов, богатых пуринами, таких, как мясо, мясные субпродукты, рыба, а также грибы и бобовые.

Ураты, почечные уратные камни, могут появляться в любом возрасте как и в мужском, так и в женском организме. Для профилактики стоит придерживаться сбалансированного питания и вести здоровый образ жизни.

Лечение уратных камней в почках

Зачастую уратные камни являются последствием неправильного питания, поэтому при лечении вам надо сбалансировать питание. При правильном лечении уратные камни легко растворяются в нашем организме, но не затягивайте с ним – иногда камни вызывают осложнения.

Курс лечения зависит от таких факторов, как размер камня, его местонахождение в организме. Если у появившегося камня небольшие размеры, то лечение будет заключаться в строгой диете и принятии необходимых лекарственных препаратов. Так же, ваш лечащий врач может посоветовать мочегонные травяные сборы и ЛФК. В особо сложных случаях вас вылечат оперативным способом.

Во время очистки организма от уратов нам потребуется сделать следующее:

  1. Повысить объем воды в организме.
  2. Добиться ощелачивания мочи, чтобы вывести из почек камни.
  3. Сократить потребление продуктов, способствующих образованию уратов.

Для достижения всех трех целей я хочу предложить вам, дорогие читатели, наиболее оптимальный вариант – особую диету против камней в почках. Именно такой режим облегчит работу мочевыделительных путей, правильно нормализует обмен веществ и предупредит новое появление уратов в почках.

Принципы диеты для растворения уратных камней в почках

  1. Следите за количеством потребляемых калорий. Норма на день повышается до 2800 килокалорий.
  2. Углеводов разрешается употреблять больше всего – четыреста грамм. Белки можно употреблять в количестве 70-80 грамм, жиров – не более 90 грамм.
  3. Нужно придерживаться следующего режима питания: 5 приемов пищи в день с исключением слишком холодных блюд из рациона.
  4. Полезно устраивать разгрузочные дни - фруктовые , молочные, овощные.

Разрешенные продукты во время диеты против уратных камней

  • сладкие фрукты и ягоды
  • молочная продукция
  • из овощей: баклажаны, картошка , болгарский перец, тыква, огурцы, цветная капуста, кабачки
  • арбузы
  • макаронные изделия
  • ржаной хлеб, белый пшеничный хлеб
  • гречка, пшеничная каша
  • цитрусовые
  • яйца, из которых убраны желтки (разрешается не более 1 желтка на день)
  • варенье, кисели и компоты
  • мед, пастила, мармелад
  • чай с лимоном

Из фруктов рекомендую есть больше яблок, груш, винограда, из ягод – арбузов. Именно эти продукты способствуют ощелачиванию мочи.

Во время данного режима необходимо пить около 2-3 литров жидкости ежедневно.

Цитрусовые продукты можно употреблять в пищу в случае, когда в моче не наблюдается оксалатов. Если оксалаты в анализе мочи присутствуют, то разрешается ограниченное употребление в пищу апельсинов. Так же, следует ограничить потребление картофеля.

 Запрещенные продукты во время диеты против уратных камней

  •  мясные субпродукты и мясо молодых особей
  •  рыба
  • бульоны всех сортов: из мяса, грибов и рыбы
  • копчености и соления
  •  из овощей: салат листовой, петрушка, лук зеленый, щавель
  •  из фруктов: антоновские яблоки, смородина, клюква, брусника и другие плоды, обладающие высокой кислотностью
  •  бобовые
  • мучное
  • алкоголь
  • какао, шоколад, кофе, сладкое
  • Необходимо ограничить соль в потреблении и соблюдать ее норму на день.

Таким образом, при мочекаменной болезни, сопровождающейся образованием камней из солей мочевой кислоты (уратов), можно рекомендовать диету № 6, т.е. ту же, что и при подагре.

Особенности приготовления блюд при диете против уратных камней

Несмотря на диету, абсолютно всем всегда хочется побаловать себя куском свежеприготовленного вкусного мяса. В данном случае это можно себе позволить. Я хочу рассказать вам про продукты, особенности и принципы приготовления мяса, которые следует соблюдать при диете против уратов в почках.

Как я уже писала выше уратные камни образуются из за солей мочевой кислоты, образованию которой способствуют особые вещества — пурины. Самое большее количество пуринов содержится в мясе , рыбе, грибах, субпродуктах : печени, почках, легких . При варке этих продуктов большая часть этих веществ вываривается — остается в бульоне. По этому любые мясные бульоны категорически противопоказаны. А мясо  разрешается только в отварном виде или приготовленное на пару.

 

  1. Перед приготовлением мясо вымачивайте в солевом растворе около трех часов.
  2. Первые блюда готовьте на овощном отваре,  мясо можно сварить отдельно и положить в тарелку при подаче .
  3. Мясо кладите сразу в кипящую воду.

Основные народные средства в борьбе против уратов

Человеку, страдающему от нахождения камней в почках, очень полезно питаться такими продуктами, как свежевыжатые морковные соки и редьку с медом. Они сопутствуют выведению камня из почки.

 Правильное меню при диете против уратов.

Меню 1

Завтрак.  Яйцо всмятку, стакан чая, яблочно-морковный пудинг с добавлением пшеницы 150 грамм.
Перекус. Овощной салат 200 грамм, стакан отвара из шиповника.
Обед. Овощное рагу, паровые тефтели, стакан киселя или компота из фруктов.
Перекус. Груша 2 шт.
Ужин. Фаршированные рисово-овощной смесью болгарские перцы 200 грамм, стакан минеральной воды.
Перекус. 200 г. отвара шиповника

Номер 2

Завтрак.  Винегрет, заправленный сметаной, стакан чая с добавлением молока, кусочек хлеба с маслом, порция творога.
Перекус.  Гречка с отварной курицей, яичница из одного яйца, сок из свежевыжатых фруктов
Обед. Суп из овощей вегетарианский, заправленный сметаной, отварное мясо, картофель запеченный с овощами, стакан компота из фруктов
Перекус. Груша 2 шт.
Ужин. Вегетарианские зразы, запеканка из макарон с добавлением творога, стакан киселя из фруктов.
Перекус. Стакан молока

Номер 3

Завтрак. Порция манки с ягодами, чай зеленый с добавлением меда, ломтик белого хлеба.
Перекус.  Печеное яблоко.
Обед. Рисовый вегетарианский суп, сваренная курица, огуречный салат, стакан киселя из фруктов и ягод
Полдник Яйцо всмятку, отвар из шиповника.
Ужин.  картофельное пюре, стакан зеленого чая, ломтик белого хлеба.
На ночь Отвар шиповника

К какому врачу следует обратиться?

Если вы хотите проконсультироваться насчет необходимых лекарственных препаратов, то вам следует пойти к нефрологу. Если же решите посоветоваться со специалистом насчет диеты, которую стоит вам провести, обсудить разрешенные продукты питания, – направляйтесь в диетологу.

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями!

Диета при уратных камнях в почках: что можно и что нельзя, пример меню

Камни в почках – это серьёзное заболевание, имеющее массу неприятных последствий. При этом большинство людей даже не подозревают о его наличии, пока однажды не столкнутся с ужасной нестерпимой болью в области спины и живота. Но боль – это не самое ужасное, запущенное заболевание может иметь страшные последствия, вплоть до летального исхода.

Вред уратных камней

Какой вред организму могут нанести уратные камни? Разберёмся детально:

  • Возникновение почечной колики. Сильная боль, возникающая сбоку и отдающая в живот и область гениталий. Снять болевые ощущения порой нельзя даже самыми сильными обезболивающими.
  • Тошнота, рвота, слабость, чувство озноба.
  • Обтурация (закупорка камнями мочевыводящих каналов). Почечная колика чаще всего является следствием именно этого процесса в организме.
  • Закупорка каналов приводит к уменьшению оттока мочи, а это приводит к накоплению в крови токсинов. Это может привести к отравлению организма.

Со временем уратные камни могут преобразоваться в более жесткие коралловидные. Такие образования занимают большую часть почки, мешают выполнять данному органу свои функции, а также способствуют накоплению инфекции. Вследствие этого начинается воспалительные процессы в почке, приводящие к пиелонефриту и почечной недостаточности.

Почему важно соблюдать диету?

Причиной возникновения уратных камней является накопление в организме солей мочевой кислоты. Для нейтрализации данного вещества необходимо употреблять в пищу продукты, обладающие ощелачивающими свойствами. Правильное питание поможет усилить результат медикаментозного лечения, а также уменьшить количество принимаемых лекарств.

Чем можно питаться при уратных камнях в почках?

Любая диета связана с ограничениями, питание при данном заболевании не является исключением. Больному придется употреблять в пищу как можно меньше мясных блюд, а также отказаться от жирного и жареного – продукты придётся варить, запекать или просто есть сырыми. Вегетарианцам и любителям овощей и фруктов повезло гораздо больше – многие из этих продуктов не запрещены. В качестве гарнира можно употреблять макаронные изделия и различные каши.

Первые блюда (супы, борщи, щи) придётся готовить без мяса на овощном бульоне. Многие спросят, а что же мясо в таком случае вообще есть нельзя? Можно, но только не жирное, в отварном или запечённом виде. Таким блюдом можно себя побаловать не чаще двух раз в неделю, при этом размер порции должен быть не более 150 грамм. Копчености, консервы и колбасы придётся выбросить из холодильника – эти продукты категорически запрещены.

Большинство кисломолочных продуктов при данном заболевании почек разрешены,  можно также и свежее молоко. Нужно быть осторожнее со сметаной – этот продукт употребляется в меру. А вот творог очень полезен при данном заболевании, его можно есть без особых ограничений.

Важно употреблять в день по 2-3 литра чистой воды, соки, некрепкие чаи и компоты также не запрещены. А кабачковый, огуречный или тыквенный сок можно использовать даже как лекарственное средство, выпивая по 100 мл. три раза в день.

В итоге имеем такую картину разрешенных продуктов:

  • Серый или несвежий белый хлеб.
  • Каши и макароны
  • Постное мясо птицы (раз в 2 дня)
  • Молочные и кисломолочные продукты (минимум сметаны, максимум творога).
  • Вегетарианские первые блюда.
  • Отварная рыба (один раз в месяц).
  • Овощи (кроме некоторых)
  • Сладкие фрукты и ягоды (бананы, сливы, груши)
  • Яйца (не более 1 в день).
  • Это основные продукты, которые можно употреблять больному. Именно из них необходимо составлять меню на каждый день. Конечно, этот список не так велик, как хотелось бы, однако этого хватит для приготовления многих вполне вкусных блюд.

    Что нельзя при уратных камнях?

    Список запрещенных продуктов при данном заболевании довольно внушительный. Сюда входит большинство любимых всеми блюд.  У многих больных просто отпадает всякое желание соблюдать диету, увидев в перечне запрещенных продуктов, все самые любимые и часто употребляемые лакомства. Однако здоровье важнее минутного ощущения, возникающего на языке в момент употребления «вкусностей». Об этом нужно помнить, читая «список запретов».

    Нельзя употреблять в пищу:

    • Мясо и мясные бульоны (кроме курицы и кролика).
    • Копченые и соленые продукты.
    • Рыбу и морепродукты.
    • Консервированные овощи, мясо и рыбу.
    • Острые, соленые, жареные продукты.
    • Животные жиры.
    • Грибы и грибные бульоны.
    • Бобовые (горох, фасоль, чечевица).
    • Некоторые овощи (сельдерей, редис, спаржа, брюссельская капуста).
    • Зелень (шпинат, щавель и петрушка).
    • Кислые фрукты и сухофрукты (клюква, смородина).
    • Кондитерские изделия.
    • Алкогольные напитки.
    • Соусы и приправы.

    Пример меню на неделю для больных с уратными камнями в почках

    Конечно, первое время больному сложно будет составлять меню самостоятельно, учитывая все особенности и ограничения. Поэтому проще воспользоваться данным примером.

    Понедельник:

    • На завтрак можно съесть салат из капусты и моркови с хлебом из отрубей. В качестве напитка можно использовать отвар шиповника или компот.
    • На обед – молочный вермишельный суп, оладьи из кабачков и отвар рябины.
    • Ужин – овощное рагу и с хлебом и молоко.
    • Можно перекусить в течение дня творогом с бананом или яблоком.

    Вторник:

    • Утром можно съесть творог с бананом, запивая его компотом или соком из некислых фруктов.
    • До обеда можно перекусить салатом из болгарского перца, огурцов и капусты.
    • Обед будет состоять из перлового супа (на воде) и небольшого куска отварной телятины. В качестве напитка подойдёт узвар или компот.
    • Поужинать можно творожной запеканкой с чаем.
    • Чувство голода в течение дня можно утолить несколькими грушами или бананами.

    Среда:

    • Утро среды можно начать с пшеничной каши и мультифруктового сока, а до обеда перекусить йогуртом с малиной.
    • На обед можно приготовить вегетарианские щи и овощной салат. В качестве напитка лучше всего подойдёт компот из некислых ягод. До ужина можно перекусить галетным печеньем и киселём.
    • На ужин любая каша с овощным рагу и некрепким чаем.

    Четверг:

    • Завтракаем манной кашей со сливами и чаем. До обеда можно перекусить салатом из овощей с серым хлебом.
    • Обед – творожная запеканка с тыквой, отвар шиповника. Если чувство голода осталось, до ужина можно перекусить печеным яблоком и ряженкой.
    • На ужин позволяется съесть немного отварного мяса с запеченным картофелем и морковью

    Пятница:

    • Начать свой день можно с фруктового салата, заправленного йогуртом, а через пару часов перекусить творогом с мёдом.
    • На обед – постный борщ и овощные котлеты. Если до ужина возникнет чувство голода, его утолят банан или кефир.
    • Ужин блинчики с творогом и молоко.

    Суббота:

    • Завтрак – гречневая каша, гренки с вареньем и чаем.
    • Обед – суп из брокколи, оладьи из кабачков или капусты, компот.
    • Ужин – сырники с джемом или свежими фруктами и сок.
    • В течение дня можно перекусывать клубникой, яблоками, кефиром или ряженкой.

    Воскресенье:

    • Утром – сырники с черникой и сливками. В качестве напитка можно выбрать некрепкий фруктовый чай или сок из допустимых фруктов и ягод.
    • На обед запекаем лосось с овощами. Запить блюдо можно кефиром.
    • Вечером – греческий салат и стакан кефира.
    • Перекусывать можно фруктами или овощами.

    Search for:

    Новое на сайте

    • Нарушение иннервации мочевого пузыря: причины, диагностика и лечение
    • Некротический нефроз — клиническая картина и методы лечения
    • Как восстановить слизистую мочевого пузыря: методы и препараты
    • Макрофаги в моче: что это значит, чем это опасно и что делать
    • Аминоацидурия: что это, причины, классификация и лечение

    Copyright 2018 Все о здоровье почек. Все права защищены.

    +

    Загрузка...

    Диета и питание при уратных камнях в почках, меню питания при уратурии для взрослых, диета

    При составлении меню для взрослых мужчин и женщин, или ребенка, страдающих повышенным содержанием в моче камней, следует применять такие диетические продукты, как:

    Целью организации здорового питания при поражениях почек является достижение оптимального баланса пуринового обмена, используя следующие установки: убрать из списка допущенных к употреблению продукты, в которых содержатся в повышенном объеме кислоты, провоцирующие образования уратов, для удаления камней из почек используются продукты с ощелачивающим воздействием, позволяющим запустить процесс растворения минеральных образований, сбалансированное потребление жидкостей. Необходимо в сутки выпивать до трех литров.

    • в сутки потребляется примерно 2800 Ккал,
    • потребление углеводов до 400 гр./день,
    • потребление белков до 80 гр./сутки,
    • норма жиров до 90 гр./день,
    • возбраняется кушать сильно охлажденную пищу,
    • рекомендуется пятиразовое питание,
    • еженедельно следует организовывать разгрузочные дни с потреблением исключительно фруктов или молока, творога.

    Назначение здорового питания устранить неправильный солевой баланс в моче и не допустит образование камней и песка в результате кислотных реакций. Изменяя режим приема пищи и рацион, можно добиться существенных улучшений и полностью излечиться, и наоборот, продолжая поддерживать привычный образ жизни с продуктами, повышающими кислотность, есть вероятность получения более тяжелых болезней.

    Диета № 6

    Эффект диеты № 6, применяемой для борьбы не исключительно с уратурией, но и с подагрой, и мочекислым диатезом, заключается в снижении процентной доли соли в организме, отказе от жирной еды и продуктов, массово содержащих кислоты и приеме рекомендуемых видов растительной, белковой пищи и напитков.

    Придерживаясь правил организации диеты можно наладить качественный пуриновый обмен, что в целом нормализует функционирование мочеполовой системы.

    Основой диетического питания является потребление продуктов из разрешенного списка. Объем суточного приема пищи – три килограмма при калорийности до 2700 ккал. Питаться следует часто, желательно принимать еду не менее пяти раз в день.

    Рекомендуемый перечень:

    • растительные супы,
    • супы на основе молока,
    • каши,
    • нежирные мясо и рыба,
    • овощи на пару,
    • яйцо в день,
    • разрешенные фрукты и ягоды,
    • молочные изделия,
    • мармелад,
    • подсушенный хлеб,
    • чай – слабой консистенции,
    • соки, компоты.

    Режим питья

    При терапии заболеваний почек применяются минеральные воды, которые подразделяют на лечебные, столовые и лечебно-столовые. Для борьбы с уратурией наибольший эффект показывает применение лечебных вод с максимальным содержанием щелочи. К таким напиткам относят привычные «Ессентуки №17» и «Боржоми». Пить минеральную воду следует, подогревая до комнатной температуры за полчаса до еды. Выпивать можно до 1, 5 литров в течение суток.

    К лечебным водам, используемых при возникновении камней или песка в почках, относят также бренды «Поляна-квасова» и «Нафтуся».

    Употребление лечебных минеральных вод необходимо согласовывать с врачом, особенно если подобной процедуре подвергается ребёнок. В отношении столовых вод таких ограничений нет, их можно пить в разумных пределах без рецепта.

    Помимо лечебных минеральных вод, при заболеваниях такого типа, рекомендуется применение молочных напитков, компотов и морсов из разрешенных фруктов и ягод, слабый чай, отвары. Травяные настои на основе сушеных растений: Хвоща полевого, Крапивы двудомной и Чистотела, применяемых при лечении почечных заболеваний, можно закупить уже в расфасованном виде в аптечной сети.

    Главным правилом в поддержании режима питья при уратах будет отказ от крепких напитков, вызывающих обезвоживание и как следствие способствуют формированию песка и камней в почках. Рекомендуется не вспоминать о крепком кофе, полностью исключить алкоголь.

    Варианты меню при уратных почечных камнях

    Меню составляется на основе вышеуказанного списка и разрабатывается для частого питания в течение дня.

    Меню №1

    Завтрак: каша овсяная, яйцо всмятку, кисель.

    Второй завтрак: печенье и нежирный йогурт.

    Обед: тыквенный суп, кусочек мяса кролика.

    Полдник: запеканка со свежими ягодами.

    Меню №2

    Завтрак: чай с молоком, салат из капусты с оливковым маслом, пудинг пшеничный.

    Второй завтрак: выпечка с отрубями, стакан отвара Шиповника.

    Обед: овощной суп с макаронными изделиями, хлеб пшеничный, картофельные котлеты, компот.

    Полдник: груши.

    Ужин: отварной рис, кабачок тушеный, минеральная вода.

    Второй ужин: стакан настоя из отрубей.

    Подборка меню на семь дней при мочекаменных болезнях

    День 1:

    • 1-й прием пищи: салат из свежих овощей (морковь, огурец, капуста), хлеб пшеничный с отрубями, морс.
    • 2-й прием пищи: отвар плодов Шиповника, яйцо, сваренное вкрутую, морковный салат.
    • 3-й прием пищи: овощной суп, котлеты картофельные, фруктовый компот.
    • 4-й прием пищи: творог со свежими ягодами.
    • 5-й прием пищи: голубцы из капусты с овощами, молоко.

    День 2:

    • 1-й прием пищи: желе из фруктов, творожная запеканка, йогурт.
    • 2-й прием пищи: пшеничные хлопья, молоко.
    • 3-й прием пищи: суп с овощами, отварная рыба, пюре картофельное.
    • 4-й прием пищи: фрукты.
    • 5-й прием пищи: каша кукурузная, сок, салат из яйца и овощей.

    День 3:

    • 1-й прием пищи: сырники, морковный сок.
    • 2-й прием пищи: молочный суп.
    • 3-й прием пищи: салат из капусты, суп овощной с макаронными изделиями, яблочный сок.
    • 4-й прием пищи: молоко, ягоды.
    • 5-й прием пищи: каша овсяная, запеченный кабачок, некрепкий чай.

    День 4:

    • 1-й прием пищи: овсяная каша с фруктами, компот из ягод.
    • 2-й прием пищи: йогурт.
    • 3-й прием пищи: каша гречневая, котлета на пару из нежирной говядины, тушеные овощи, томатный сок.
    • 4-й прием пищи: фруктовый кисель, ягоды.
    • 5-й прием пищи: макароны, салат из моркови, морс.

    День 5:

    • 1-й прием пищи: рисовая каша с фруктами, сок яблочный.
    • 2-й прием пищи: два вида фруктов.
    • 3-й прием пищи: борщ без мяса с овощами, морковные котлеты, кефир.
    • 4-й прием пищи: молоко, фрукты.
    • 5-й прием пищи: кусочек филе курицы отварной, овощной салат, компот.

    День 6:

    • 1-й прием пищи: окрошка без мяса с овощами, сок томатный.
    • 2-й прием пищи: йогурт с фруктами.
    • 3-й прием пищи: овощи тушеные, компот.
    • 4-й прием пищи: сок вишневый.
    • 5-й прием пищи: рис отварной с овощами, творог с ягодами, морс.

    День 7:

    • 1-й прием пищи: рисовая каша, сок морковный, банан.
    • 2-й прием пищи: чай с мармеладом.
    • 3-й прием пищи: овощной суп с перловкой, запеканка с ягодами, компот.
    • 4-й прием пищи: ягоды, отвар Шиповника.
    • 5-й прием пищи: молоко, творог с бананом.

    Образование камней или песка в почках, при склонностях организма к данной проблеме лучше всего предупреждать, применяя сбалансированный режим питания. Исключить из рациона продукты, провоцирующие повышение кислотности и употреблять позиции из разрешенного списка и результат не заставит себя ждать.

    Диета при уратных камнях в почках: меню питания, рецепты блюд, что можно, что нельзя

    Состояние организма человека и его здоровье находятся в значительной зависимости от употребляемой пищи. «Мы то, что мы едим» — это утверждение остаётся актуальным и по сей день: выбранные нами продукты и блюда могут как поправить здоровье, так и ухудшить его. Большое значение соблюдение диеты несёт при мочекаменной болезни, в частности, при обнаружении в почках уратных камней.

    Какую опасность несут уратные камни в почках

    Если рассматривать разновидности мочекаменной болезни, то обнаружение в почках уратных камней (уратурии) — вторая по частоте форма патологии после оксалатов. Встречаются такие конкременты в основном у мужчин, для женщин они типичны лишь на последних стадиях болезни.

    Диагностировать наличие уратных камней можно при помощи УЗИ, поскольку применение рентгена не даёт результата. На вид эти образования имеют жёлтый цвет, иногда с кирпичным оттенком, и гладкую фактуру. Величина конкрементов может изменяться от 1 мм и до нескольких сантиметров. Уратные камни можно заметить не только в почках, но и в мочевом пузыре, а также мочеточниках.

    Ураты представляют собой соли мочевой кислоты. Некоторое количество этих соединений всегда присутствует в организме, и это является вариантом нормы. При стечении определённых обстоятельств концентрация уратов в моче повышается, следствием чего становится выпадение их в осадок и постепенное формирование образований повышенной плотности — камней.

    Причины, способствующие появлению уратных камней:

    • сидячий образ жизни, гиподинамия,
    • недостаток еды, голод,
    • превышение рекомендуемых дозировок некоторых анальгетических препаратов,
    • нехватка витаминов, в особенности группы В,
    • неверный подход к питанию, употребление большого количества животного белка,
    • нарушение образования мочи и её пониженная кислотность.

    Неправильное питание даёт начало повышению концентрации в моче уратов. Употребление некоторых групп продуктов (например, богатых пуринами: мяса, бобовых) увеличивает количество солей мочевой кислоты как результат их переработки организмом. Кроме того, опасны и те блюда, которые способствуют снижению кислотности мочи. Эти условия идеально подходят для развития мочекаменной болезни.

    Человек может даже не догадываться о наличии уратных камней в мочевыделительной системе, обычно симптомы развиваются молниеносно и в неожиданный момент:

    • появляется почечная колика — сильные боли в районе поясницы. Они могут быть как с одной стороны, так и опоясывающие, отдавать как в область живота, так и мочевого пузыря и половых органов. Боль нелегко купировать,
    • смена позы человека не снимает сильные болевые ощущения,
    • иногда появляется озноб, тошнота и рвота.

    Если наряду с остальными признаками поднимается температура, это сигнализирует о течении острого воспаления в почках.

    Когда у человека диагностирована мочекаменная болезнь, а камни определены как уратные, то этот вариант лучший из возможных. Все дело в том, что такой вид конкрементов можно растворить и вывести из организма естественным путём. Это сопровождается уменьшением и полным исчезновением вышеперечисленных симптомов болезни, следовательно, излечением. Поэтому так важно понять, что соблюдение диеты при уратных камнях — не просто рекомендация, а прямой путь к выздоровлению. Только в тяжёлых случаях изменение рациона не приводит к желаемым результатам, и врачом назначается медикаментозное или хирургическое лечение.

    Основные правила диеты

    Поскольку назначаемая диета является терапевтической, необходимо следовать всем её правилам без исключения, только тогда это приведёт к ожидаемому эффекту.

    Производные мочевой кислоты, служащие основанием для построения уратных камней, образуются из-за сбоя метаболизма пуриновых оснований, который может быть как генетически унаследованным, так и приобретённым. Цель диеты при уратурии — наладить нарушенный обменный процесс, исключив из меню продукты, провоцирующие нарушение кислотного баланса, а также поставляющие в организм излишнее количество белка.

    Во время диеты важно полностью исключить алкоголь, поскольку он провоцирует обезвоживание организма и служит источником токсинов, следовательно, излишне нагружает почки.

    Режим питания и правила диеты

    В диете стоит придерживаться следующих принципов:

    1. Питание должно быть дробным. Оптимальным будет употребление 5–6 небольших порций еды в день.
    2. Более калорийные или большие порции необходимо употреблять в первой половине дня.
    3. Нельзя объедаться — это создаёт излишнюю нагрузку на работу органов пищеварения.
    4. Заключительный приём пищи должен состояться за 2–3 часа до сна.
    5. Исключить голодание.
    6. Ограничить употребление заведомо вредных для организма продуктов: алкоголя, маринадов, острого, жареного, солёного, копчёного, специй.
    7. Выдерживать нормы питьевого режима: от 2 л воды в сутки.
    8. Рекомендуется устраивать один разгрузочный день в 7–10 дней, суть которого сводится к полному исключению из рациона белка и увеличению нормативов питьевого режима.
    9. Включить в ежедневный рацион растворы цитратов либо цитрусовые (кроме грейпфрута), которые выводят ураты и препятствуют их кристаллизации.
    10. При наличии хронических болезней находить баланс между диетой, рекомендованной при уратурии, и диетой для терапии сопутствующих заболеваний (например, язвенной болезни). Помощь в составлении компромиссного питания окажет врач-диетолог.

    Помимо соблюдения требований к рациону, необходимо наладить физическую активность, поскольку замечено, что у многих пациентов с мочекаменной болезнью наблюдается ожирение и гиподинамия. Лучшим вариантом будут прогулки на свежем воздухе. При уратурии запрещаются виды спорта, связанные с чрезмерной физической нагрузкой и прыжками — это может спровоцировать приступ почечной колики.

    При ожирении необходимо стремиться к уменьшению веса до нормального, поскольку излишняя масса тела провоцирует не только развитие мочекаменной болезни, но и множество других хронических заболеваний.

    Строго придерживаться диеты необходимо 1–2 месяца, после чего нужно соблюдать рацион поддерживающего питания. Предугадать точное время длительности молочно-растительной диеты нельзя, необходимо следить за показателями анализов мочи и лишь при положительной динамике допускать некоторое отступление от рациона. В периоды обострений также рекомендуется строгое соблюдение рекомендованного меню как минимум 3 дня.

    Питьевой режим

    Как было упомянуто, оптимальным объёмом употребляемой в сутки жидкости при уратурии будет от 2 до 3 л. Разрешается пить не только чистую воду, хотя она способствует увеличению диуреза, но и различные компоты, напитки, чаи (исключая крепкий чёрный), морсы, отвар шиповника, молоко, ряженку и кефир. Не рекомендуется какао и кофе.

    В зелёных аптеках можно купить готовые почечные сборы, основой которых являются лекарственные растения, обладающие мочегонными и противовоспалительными свойствами:

    • полевой хвощ,
    • чистотел,
    • аир болотный,
    • крапива двудомная,
    • шиповник,
    • брусника,
    • можжевельник,
    • толокнянка.

    Отдельно стоит сказать о воздействии щелочных минеральных вод, которые благотворно влияют на ускорение процесса выведения уратных камней из организма, их растворения и способствуют профилактике отложения новых уратов. Кроме того, лечебные минеральные воды обладают мочегонными свойствами и способствуют возврату кислотно-щелочного баланса к норме.

    Наиболее подходящими для терапии уратурии являются воды:

    • «Боржоми»,
    • «Ессентуки №4»,
    • «Нафтуся»,
    • «Лужанская»,
    • «Свалява»,
    • «Славяновская»,
    • «Поляна Квасова» и др.

    Обычно рекомендуется употреблять не более 1,5 л лечебно-столовой минералки в сутки, пить её в теплом виде за полчаса до приёма пищи. Обычная столовая вода не ограничивается в объёме.

    Польза увеличения норм потребляемой жидкости в сутки очевидна: она способствует снижению концентрации уратов в моче, уменьшает риск её застоя, помогает растворению мелких камней. Оптимальным будет употребление необходимого объёма воды на день через равные промежутки времени. Для профилактики повышенного концентрирования мочи ночью, необходимо выпить стакан жидкости непосредственно перед сном.

    Необходимо учитывать, что не всегда увеличенные нормы питьевого режима идут на пользу. В том случае, если больной уратурией имеет патологии сердца или сосудов, ему не рекомендуется обильное питье. Подобные моменты следует обговаривать с лечащим врачом и следовать его рекомендациям.

    Стол №6

    Профессором Певзнером была разработана особая диета №6, нормализующая процессы обмена пуринов и уменьшающая образование в организме мочевой кислоты и её производных солей, а также налаживающая уровень рН мочи.

    Диета рекомендована при следующих болезнях:

    • подагра (заболевание тканей и суставов, вызванное нарушением метаболизма мочевой кислоты),
    • уратурия,
    • оксалурия (мочекаменная болезнь с формированием камней из производных щавелевой кислоты).

    Во время диеты рекомендуется контролировать анализы мочи, чтобы лучше отслеживать влияние тех или иных блюд на организм, а также то, насколько меняется уровень рН мочи и как велико содержание солей.

    Таблица: показатели диеты №6

    Видео: мочекаменная болезнь и рекомендуемая диета

    Стол №6: рекомендованные и запрещённые блюда

    Любая диета подразумевает под собой ограничение потребления каких-либо продуктов. Несмотря на запреты стола №6, эта диета довольно сытная и вкусная, а готовые блюда не являются пресными.

    Первое время подобный режим питания следует соблюдать достаточно строго: придерживаться вегетарианства, то есть убрать полностью из меню блюда из рыбы и мяса, субпродукты, а также бульоны на их основе. После улучшения состояния больного пищу животного происхождения можно включать в рацион не чаще 3 раз в неделю с наиболее диетическим способом приготовления (отваривать либо готовить на пару). Употребление животных жиров в принципе лучше свести к минимальному количеству, а также исключить прочие запрещённые продукты (бобовые, шоколад, крепкий чай и др.). Яйца разрешены, но не более 1 шт. в день, перепелиные — не более 2 шт. Иногда врачи настаивают и на полном отказе от яиц в рационе больного уратурией.

    Соблюдая выбор рекомендованных продуктов для приготовления блюд, больной уратурией получит необходимые для здоровья вещества и микроэлементы, а также предотвратит рецидив заболевания после излечения.

    Таблица: продукты, подходящие либо запрещённые к употреблению в диете №6

    Фотогалерея: рекомендованные продукты при уратурии

    Растительные масла, в особенности оливковое, способствуют выведению камней

    Арбузы хороши для разгрузочных дней: рекомендованная норма арбузной мякоти с целью очищения составляет от 2 до 2.5 кг в сутки

    К разрешенным сладостям при уратурии относят мёд, пастилу, мармелад, желейные кнфеты без шоколада

    Нежирное мясо при обнаружении уратных камней разрешено не более 3 раз в неделю и только в периоды хорошего самочувствия

    Орехи и семечки можно добавлять в каши и десерты, а также использовать в качестве перекуса

    Молоко и молочнокислые продукты — одна из основ рациона при уратурии

    Хлеб при мочекаменной болезни лучше употреблять в подсушенном виде либо вчерашней выпечки

    Крупы и злаки — это основа вегетарианского рациона, исключая бобовые

    Лимоны — лучшие фрукты при уратурии, медикаментозное растворение уратов осуществляется препаратом Блемарен, также содержащим лимонную кислоту

    Примерное меню на неделю

    Содержимое рекомендованных на неделю блюд можно комбинировать в зависимости от имеющихся продуктов. В начале диеты не все пациенты с радостью принимают новый режим питания и рацион, однако, придерживаясь подобного меню в течение нескольких месяцев, больной не ощущает тяги к прежним привычным продуктам и начинает любить здоровое питание. Привычка правильно питаться даёт возможность забыть о почечной колике, вызванной уратурией, на долгие годы.

    Таблица: ориентировочное меню на неделю при диете №6

    Рецепты

    Приготовление диетических блюд не требует особых усилий или материальных затрат.

    Вегетарианский борщ

    Ингредиенты:

    • картофель — 500 г,
    • капуста — 1 вилок маленький,
    • морковь — 1 шт.,
    • лук — 1 шт.,
    • помидоры — 2 шт.,
    • свёкла — 2 шт.,
    • сметана — 30 г,
    • соль — по минимуму,
    • зелень, лавровый лист — по вкусу,
    • вода.

    Приготовление:

    1. Овощи промыть, почистить, помидоры ошпарить кипятком и снять кожицу.
    2. Капусту нашинковать, морковь натереть на крупной тёрке, картофель, помидоры и лук порезать кубиками.
    3. Подготовленные таким образом ингредиенты переместить в кастрюлю, добавить воду и варить четверть часа.
    4. В это время почистить и натереть на крупной тёрке свёклу, по истечении 15 минут добавить её в кастрюлю.
    5. Немного посолить, добавить зелень и варить до готовности.
    6. Перед подачей добавить 1 ст. л. сметаны.
    Видео: приготовление постного борща за полчаса

    Охлаждённый лимонад

    Напитки, основанные на лимонном соке, необычайно полезны при уратурии. Польза лимонада заключается не только в возможности растворять уратные камни благодаря наличию лимонной кислоты, но и замедлять их образование при помощи сложных эфиров.

    Ингредиенты:

    • свежевыжатый лимонный сок — 50 мл,
    • вода столовая охлаждённая — 1 л,
    • сахар по вкусу.

    Приготовление:

    1. Из лимонов выжать необходимое количество сока любым удобным способом.
    2. В ёмкость для лимонада налить сок и добавить сахар, тщательно перемешать.
    3. Разбавить сок требуемым количеством воды.

    При ежедневном употреблении лимонного сока можно значительно снизить количество камней в мочевыводящей системе. Не стоит пить неразбавленный сок, это чревато развитием болезней желудка и порчей зубной эмали.

    Капуста тушёная с кроликом

    Крольчатина — диетическое, нежирное мясо, отлично подходящее для рациона больных уратурией.

    Ингредиенты:

    • задняя часть кроличьей тушки — 500 г,
    • капуста белокочанная — 1,5 кг,
    • морковь — 1 шт.,
    • лук репчатый — 3 шт.,
    • масло растительное — 1 ст. л.,
    • пучок свежего укропа,
    • соль по минимуму.

    Приготовление:

    1. Овощи помыть, почистить.
    2. Морковь натереть на крупной тёрке, лук порезать полукольцами, капусту нашинковать тонкими полосками.
    3. Часть тушки вымыть и просушить с помощью салфеток, нарезать на небольшие куски, удалив кости.
    4. В мультиварку налить ложку масла, смазав дно чаши. Затем положить на дно куски мяса, а после засыпать их пошинкованными овощами. Посолить.
    5. Поставить мультиварку на режим тушения и готовить 30–40 минут.
    6. При подаче блюдо посыпать мелконарезанным свежим укропом.
    Видео: приготовление кролика, тушёного с капустой и овощами

    Результат диеты

    При соблюдении молочно-растительной диеты уменьшаются и исчезают приступы почечной колики, которая характерна при течении острой формы уратурии. Этот происходит благодаря растворению имеющихся камней и выведению из организма больного. Также при периодах обострения заболевания выздоровление происходит значительно быстрее, когда пациент тщательно соблюдает диету №6. Дополнительными плюсами для приверженцев такого рациона являются:

    • общее оздоровление организма,
    • снижение веса,
    • уменьшение холестерина,
    • профилактика повторного появления болезни.

    Уратурия, как и другие виды мочекаменной болезни, может не проявлять симптомов долгое время, поэтому так важно вовремя проходить диспансеризацию. Для избежания развития опасных для здоровья состояний (например, ущемления камня и развития спазма мочевыводящих путей), необходимо строго соблюдать диету, нормализовать физическую активность, питьевой режим и избегать стрессовых состояний. Не нужно заниматься самолечением, лучшим выходом при первых симптомах недомогания будет посещение врача-нефролога и диетолога.

    Загрузка...

    продуктов, которые нужно есть и избегать

    Обзор

    Камни в почках мочевыводящих путей образуются несколькими путями. Кальций может сочетаться с химическими веществами, такими как оксалат или фосфор, в моче. Это может произойти, если эти вещества станут настолько концентрированными, что затвердеют. Камни в почках также могут быть вызваны накоплением мочевой кислоты. Накопление мочевой кислоты вызвано метаболизмом белка. Ваши мочевыводящие пути не предназначены для удаления твердых веществ, поэтому неудивительно, что камни из почек выводятся очень болезненно.К счастью, их обычно можно избежать с помощью диеты.

    Если вы пытаетесь избежать образования камней в почках, то, что вы едите и пьете, так же важно, как и то, что вам не следует есть и пить. Вот несколько важных практических правил, о которых следует помнить.

    Оставайтесь гидратированными

    Жидкости, особенно вода, помогают разбавить химические вещества, образующие камни. Старайтесь выпивать не менее 12 стаканов воды в день.

    Увеличьте потребление цитрусовых

    Цитрусовые и их сок могут помочь уменьшить или заблокировать образование камней из-за природного цитрата.Хорошие источники цитрусовых - лимоны, апельсины и грейпфрут.

    Ешьте много кальция (и витамина D)

    Если вы потребляете мало кальция, уровень оксалатов может повыситься. Желательно получать кальций из пищи, а не из добавок, поскольку они связаны с образованием камней в почках. Хорошие источники кальция - молоко, йогурт, творог и другие виды сыров. Вегетарианские источники кальция включают бобовые, тофу с добавлением кальция, темно-зеленые овощи, орехи, семена и мелассу.Если вам не нравится вкус коровьего молока или, если он вас не устраивает, попробуйте молоко без лактозы, обогащенное соевое молоко или козье молоко. Также не забывайте ежедневно употреблять в пищу продукты с высоким содержанием витамина D. Витамин D помогает организму усваивать больше кальция. Многие продукты обогащены этим витамином. Он также содержится в жирной рыбе, такой как лосось, яичные желтки и сыр.

    Ограничение соли

    Высокий уровень натрия в организме может способствовать накоплению кальция в моче. Избегайте добавления соли в пищу и проверяйте этикетки обработанных пищевых продуктов, чтобы узнать, сколько в них натрия.Фаст-фуд может содержать много натрия, но и обычная ресторанная еда тоже. По возможности попросите не добавлять соль во все, что вы заказываете в меню. Также обратите внимание на то, что вы пьете. Некоторые овощные соки содержат много натрия.

    Снизьте потребление животного белка

    Многие источники белка, такие как красное мясо, свинина, курица, птица, рыба и яйца, увеличивают количество вырабатываемой мочевой кислоты. Употребление большого количества белка также снижает содержание в моче химического вещества, называемого цитратом. Цитрат предотвращает образование камней в почках.Альтернативы животному белку включают киноа, тофу (творог из бобов), хумус, семена чиа и греческий йогурт. Поскольку белок важен для общего состояния здоровья, обсудите с врачом, сколько вы должны есть ежедневно.

    Растительная диета может быть идеальной

    Ешьте оксалаты с умом. Пища с высоким содержанием этого химического вещества может увеличить образование камней в почках. Если у вас уже были камни в почках, вы можете полностью сократить или полностью исключить оксалаты из своего рациона. Если вы пытаетесь избежать образования камней в почках, посоветуйтесь со своим врачом, чтобы определить, достаточно ли ограничения этих продуктов.Если вы все же едите продукты, содержащие оксалаты, обязательно употребляйте в пищу или пить источник кальция. Это поможет оксалату связываться с кальцием во время пищеварения, прежде чем он достигнет ваших почек. К продуктам с высоким содержанием оксалатов относятся:

    • шоколад
    • свекла
    • орехи
    • чай
    • ревень
    • шпинат
    • мангольд швейцарский
    • сладкий картофель

    Не пейте колу

    Избегайте напитков колы. Кола богата фосфатом - еще одним химическим веществом, которое может способствовать образованию камней в почках.

    Уменьшить или исключить потребление добавленного сахара

    Добавленные сахара - это сахара и сиропы, которые добавляют в обработанные пищевые продукты и напитки. Добавление сахарозы и фруктозы может увеличить риск образования камней в почках. Следите за количеством сахара, которое вы едите, в обработанных пищевых продуктах, таких как пирожные, во фруктах, безалкогольных напитках и в соках. Другие распространенные названия добавленных сахаров включают кукурузный сироп, кристаллизованную фруктозу, мед, нектар агавы, сироп из коричневого риса и тростниковый сахар.

    Наличие камней в почках увеличивает риск их повторного получения, если вы не будете активно работать над их предотвращением.Это означает прием прописанных вам лекарств и наблюдение за тем, что вы едите и пьете.

    Если у вас есть камни, ваш врач проведет диагностические тесты, чтобы определить, какой у вас тип. Затем они пропишут вам конкретный план диеты, например, диету DASH. Полезные советы:

    • выпивать не менее двенадцати стаканов воды в день
    • пить соки цитрусовых, например апельсиновый сок
    • есть богатую кальцием пищу при каждом приеме пищи, не менее трех раз в день
    • ограничить потребление животного белка
    • ешьте меньше соли, добавляйте сахар и продукты, содержащие кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы
    • избегайте продуктов и напитков с высоким содержанием оксалатов и фосфатов
    • избегайте еды и питья всего, что вас обезвоживает, например алкоголя.

    Камни в почках - обычно болезненное состояние. К счастью, диета может быть эффективным средством борьбы с камнями в почках и их предотвращения. Сохранение гидратации и отказ от определенных продуктов с высоким содержанием соли и сахара, а также сочетание кальция с продуктами, богатыми оксалатами, являются важными элементами диеты по поводу камней в почках.

    .

    Диета при мочекаменной болезни почек

    Образование камней различного состава в почках - одна из самых распространенных патологий. Чаще всего из-за особенностей строения организма и гуморальной регуляции процессов страдает женская половина населения.

    Терапия мочекаменной болезни включает изменение режима дня, регулярный прием назначенных лекарств и необходимое изменение культуры повседневного питания. Диета при мочекаменной болезни почек обязательна, так как практически все продукты распада пищи проходят через эти органы.

    Правила приготовления еды и меню при образовании камней

    Принципы питания и состав ежедневного меню подбираются индивидуально, в зависимости от состава образовавшихся камней, степени развития заболевания, общего состояния пациента, возраста и веса, наличия хронических заболеваний разного типа и др.

    Меню, подходящее для лечения, могут выбрать только нефрологи, так как именно от образовавшихся продуктов распада веществ будет зависеть положительный исход диеты .Камни и камни образуются в основном из-за отложений солей и других отходов различных веществ в почках, попадающих в пищу и из нее. Помимо образования камней в почках могут быть поражены заболевания органов пищеварения, а также нехватка в организме витаминов, минералов, аминокислот и питательных веществ, необходимых для предотвращения этого заболевания.

    Важно помнить, что при образовании цистиновых и ксантиновых камней (то есть тех, которые выросли в результате отложения аминокислот) лечебная диета практически не назначается, так как данная патология имеет генетическую природу. и не поддается стандартному лечению.

    Если камни оксалатные или кальций и фосфор , правильное питание только поможет остановить развитие новых камней, не растворяя старые. Но , уратные камни можно растворить даже в рационе практически без лечения.

    Самостоятельный подбор питания может привести к значительному ухудшению состояния больного и обострению патологии и формированию неприятных сопутствующих заболеваний.

    Чтобы диета способствовала ускорению выздоровления и значительно усиливала положительный эффект от назначенных лекарств, пациенту необходимо соблюдать следующие правила питания:

    • полное исключение из ежедневного меню продуктов и напитков, которые подвергаются пищеварению и подвергаются воздействию пищеварительных ферментов, может вызвать высвобождение свободных растворимых соединений, вредных для мочевыделительной системы;
    • полностью исключено употребление жирной пищи, фастфуда всех видов, а также крепких алкогольных напитков даже слабой;
    • вам нужно будет потреблять в день столько жидкости, чтобы количество вырабатываемой организмом мочи в день составляло не менее 2 литров в день.Рекомендуется принимать простую кипяченую воду, слабощелочную минеральную воду или травяные чаи, настои и отвары. Чем больше жидкости будет отфильтровано через почки, тем больше вероятность самовыщелачивания камней, снижения скорости их образования и более естественного освобождения организма от болезни;
    • среднюю порцию потребляемой еды за раз наоборот нужно будет уменьшить. Вес порции на разовую дозу не должен превышать 250 г, кроме того, для облегчения переваривания пищи необходимо тщательно пережевывать;
    • : все блюда должны быть приготовлены с минимальным содержанием соли.В период, когда камни в почке еще не появились, лучше всего полностью отказаться от нее;
    • все блюда готовятся исключительно для пары или методом приготовления;
    • мясных продуктов следует употреблять 2-3 раза в неделю и только в вареном виде;
    • Питание должно быть дробным, не реже 5-6 раз в день. Необязательно допускать появление сильного чувства голода или, наоборот, переедания. Небольшие, тщательно пережеванные порции и частый прием пищи необходимы для того, чтобы снизить нагрузку на организм пациента и увеличить количество питательных веществ, поступающих с пищей;
    • В меню
    • должен быть не только комплекс питательных веществ, аминокислот и витаминов, но и достаточное количество энергии для комфортного существования.

    Приведенные выше правила относятся к любой диете по рецепту при любом виде почечных камней.

    Какие продукты запрещены при мочекаменной болезни

    Существует список продуктов, которые могут значительно ухудшить состояние пациента при любой форме почечнокаменной болезни и нанести непоправимый ущерб всей мочевыделительной системе. Кроме того, они удерживают воду в организме, препятствуют нормальному усвоению назначенных лекарств и создают дополнительное давление, поврежденное патологией организма.

    Вот почему они исключены из всех списков разрешенных продуктов и настоятельно рекомендованы врачами:

    • мяса и рыбы жирные, включая жирные части курицы и индейки;
    • побочных продуктов;
    • сосисок;
    • копченостей, сушеных и консервированных всех видов;
    • молочных продуктов с повышенным содержанием жира;
    • крепких чаев;
    • кофе;
    • шоколад и какао;
    • жир;
    • сладких напитков;
    • спирт;
    • щавель, шпинат, салат, сельдерей;
    • кисели, кисели, кисели;
    • диетические добавки, содержащие большое количество аскорбиновой кислоты;
    • Рис;
    • помидоров, стручковой фасоли;
    • все виды цитрусовых, шиповник, смородина, брусника, клюква;
    • сладостей;
    • специй и приправ, уксус, томатная паста, соусы, маринады.

    Использование всех этих продуктов допустимо только после полного выздоровления от болезни и длительной профилактики дальнейшего образования камней любого типа в почках.

    Питание при образовании уратных камней

    Камни уратов возникают в почках при избыточном содержании в организме мочевой кислоты, приводящей к кислой реакции мочи. Это происходит из-за чрезмерного приема пациентом пуринов, которые содержатся в основном в животных жирах.

    Состав пищи в меню при камнях мочевой кислоты направлен на изменение реакции на щелочную . В этом хорошо помогают различные овощные блюда с высоким содержанием овощей и фруктов, а также молоко с низким содержанием жира. В меню должны быть овощные супы, запеченные овощи и разрешенные фрукты.

    Дополнительно можно разнообразить меню различными полужидкими кашами, приготовленными на смеси воды и молока, протертыми на слизистой основе рагу и кашами.

    При мочекислом камне в почках меню может состоять из следующих продуктов:

    • картофель, морковь, цветная и капуста, огурцы;
    • зеленого лука, укропа и петрушки;
    • яблок, груш, персиков, абрикосов, красного винограда;
    • орехов всех видов;
    • масло сливочное и оливковое;
    • куриных яиц и перепелиных;
    • все виды молочных продуктов с низким содержанием жира;
    • мучных изделий из пресного теста;
    • гречка, рис, пшено, овес, пшено;
    • травяных чаев из ромашки, шалфея, мяты, настоев и отваров специальных сборов при мочевых камнях, киселей, морсов, некрепкого чая с молоком, щелочной минеральной воды, отвара из семян льна и пшеничных отрубей;

    Голодание, когда камни мочевой кислоты не разрешены, но очень полезно для некоторых типов разгрузочных дней , таких как молочные, фруктовые или овощные.Они не должны проводить больше 1 дня в неделю. В этот день нужно употреблять внутрь как можно больше жидкости. Кроме того, прием пищи проводится в жаркую погоду, также следует увеличить прием жидкости.

    Пища с кальциево-фосфатными камнями

    Меню при кальциевых камнях в мочевыделительной системе будет немного отличаться от обычного при таких типах аномалий. Поскольку кальциевая соль фосфорной кислоты может быть связана с недостаточной кислотностью мочи, необходимо довести внутренний pH до желаемого уровня.

    Это можно сделать только с помощью диеты, которая напоминает таблицу при камнях мочевой кислоты, из которых исключаются:

    • овощей;
    • молоко;
    • яичный желток.

    Эти продукты содержат в своем составе большое количество кальция, поэтому их включение в ежедневный рацион недопустимо.

    Вместо этого в меню можно добавить:

    • мясо и рыба;
    • немного морепродуктов, по согласованию с лечащим врачом;
    • клюква, клюква, смородина, морсы и морсы;
    • печень;
    • отвар шиповника;
    • кислых минеральных вод;
    • грибов;
    • маленьких порций сладостей.

    В случаях, когда образование кальций-фосфатных камней наступило при всех видах дефицита кальция (это может произойти, если слишком много кальция вымывается из организма, но оседает в почках), меню корректируется в соответствии с Общим физическим состоянием пациент.

    Пища с камнями оксалата кальция

    Оксалатные камни считаются самыми жесткими из всех типов камней. Они очень трудны для входа и естественного выведения.Именно поэтому диета в основном направлена ​​на остановку их роста и перевоспитание.

    Появляется этот тип камней из-за накопления солей кальция и щавелевой кислоты. Для того чтобы остановить прогрессирование заболевания придется исключить из своего ежедневного рациона гораздо больше продуктов, чем при камнях мочевой кислоты.

    Из меню должно быть выведено:

    • все виды зеленых овощей;
    • цитрусовых;
    • мясо;
    • потребление молочных продуктов даже с низким содержанием жира сведено к минимуму;
    • Масло хлебобулочные.

    Для выведения оксалатных камней пациенту необходимо пить очень большое количество жидкости, не содержащей никаких кислот и щелочей. В ежедневном меню продуктов есть:

    • макаронные изделия из твердых сортов пшеницы;
    • масло сливочное;
    • моркови;
    • зернобобовых культур;
    • кислых яблок и груш;
    • крупяная каша;
    • чернослива;
    • нежирной рыбы.

    Сочетание такой жесткой диеты с приемом назначенного курса лекарств останавливает рост камней и провоцирует их выход из организма.

    Важно помнить, что при соблюдении любых диет следует соблюдать осторожность. Нужно тщательно соблюдать режим питания и состояние организма после каждого приема пищи. Если вы добавляете в меню новый продукт, здоровье ухудшается, необходимо снова исключить его и проконсультироваться с врачом о наиболее эффективной замене.

    Просмотры сообщений: 2155

    .

    Еда, диета и питание для лечения камней в почках

    Могу ли я предотвратить образование камней в почках, изменив то, что я ем или пью?

    Употребление достаточного количества жидкости, в основном воды, - это самое важное, что вы можете сделать для предотвращения образования камней в почках. Если у вас нет почечной недостаточности, многие медицинские работники рекомендуют выпивать от шести до восьми стаканов по 8 унций в день. Посоветуйтесь с врачом о том, сколько жидкости вам следует пить.

    Исследования показали, что диетические подходы к борьбе с гипертонией (DASH) могут снизить риск образования камней в почках.Узнайте больше о диете DASH. 2

    Исследования показали, что лишний вес увеличивает риск образования камней в почках. Диетолог поможет вам спланировать приемы пищи, чтобы помочь вам сбросить вес.

    Влияет ли тип камня в почках на выбор пищи, которую я должен сделать?

    Да. Если у вас уже были камни в почках, спросите своего лечащего врача, какой тип камня у вас был. В зависимости от типа камня в почках вы можете предотвратить образование камней в почках, изменив количество натрия, животного белка, кальция или оксалата в еде, которую вы едите.

    При этих типах камней в почках может потребоваться изменить то, что вы едите и пьете:

    Диетолог, специализирующийся на профилактике камней в почках, может помочь вам спланировать питание, чтобы предотвратить образование камней в почках. Найдите диетолога, который сможет вам помочь.

    Камни оксалата кальция

    Восстановить оксалат

    Если у вас были камни из оксалата кальция, вы можете отказаться от этих продуктов, чтобы снизить количество оксалата в моче:

    • орехи и ореховые изделия
    • арахис - бобовые, а не орехи, с высоким содержанием оксалата
    • ревень
    • шпинат
    • отруби пшеничные

    Поговорите с врачом о других пищевых источниках оксалатов и о том, сколько оксалатов должно быть в том, что вы едите.

    Восстановление натрия

    Ваш шанс развития камней в почках увеличивается, если вы едите больше натрия. Натрий входит в состав соли. Натрий содержится во многих консервированных, упакованных и фаст-фудах. Он также входит во многие приправы, приправы и мясо.

    Поговорите с врачом о том, сколько натрия должно быть в вашей еде. См. Советы по сокращению потребления натрия.

    Ограничение животного белка

    Употребление в пищу животных белков может увеличить ваши шансы на развитие камней в почках.

    Медицинский работник может посоветовать вам ограничить употребление животного белка, в том числе

    • говядина, курица и свинина, особенно субпродукты
    • яиц
    • рыба и моллюски
    • молоко, сыр и прочие молочные продукты

    Хотя вам может потребоваться ограничить количество животного белка, которое вы потребляете каждый день, вам все же необходимо убедиться, что вы получаете достаточно белка. Подумайте о том, чтобы заменить часть мяса и животного белка, которые вы обычно едите, фасолью, сушеным горошком и чечевицей, которые являются продуктами растительного происхождения с высоким содержанием белка и низким содержанием оксалатов.

    Поговорите со специалистом в области здравоохранения о том, сколько общего белка вам следует съесть и сколько должно поступать из продуктов животного или растительного происхождения.

    Получать достаточно кальция из продуктов

    Хотя звучит так, будто кальций является причиной кальциевых камней, это не так. В правильных количествах кальций может блокировать другие вещества в пищеварительном тракте, которые могут вызывать камни. Поговорите с врачом о том, сколько кальция вам следует съесть, чтобы предотвратить образование камней из оксалата кальция и укрепить кости.Лучше всего получать кальций из продуктов растительного происхождения с низким содержанием оксалатов, таких как обогащенные кальцием соки, хлопья, хлеб, некоторые виды овощей и некоторые виды бобов. Спросите диетолога или другого медицинского работника, какие продукты являются для вас лучшим источником кальция.

    Камни фосфата кальция

    Восстановление натрия

    Ваш шанс развития камней в почках увеличивается, если вы едите больше натрия. Натрий входит в состав соли. Натрий содержится во многих консервированных, упакованных и фаст-фудах.Он также входит во многие приправы, приправы и мясо.

    Поговорите с врачом о том, сколько натрия должно быть в вашей еде. См. Советы по сокращению потребления натрия.

    Ограничение животного белка

    Употребление в пищу животных белков может увеличить ваши шансы на развитие камней в почках.

    Медицинский работник может посоветовать вам ограничить употребление животного белка, в том числе

    • говядина, курица и свинина, особенно субпродукты
    • яиц
    • рыба и моллюски
    • молоко, сыр и прочие молочные продукты

    Хотя вам может потребоваться ограничить количество животного белка, которое вы потребляете каждый день, вам все же необходимо убедиться, что вы получаете достаточно белка.Подумайте о замене части мяса и животного белка, которые вы обычно едите, некоторыми из этих растительных продуктов с высоким содержанием белка:

    • бобовые, такие как фасоль, сушеный горох, чечевица и арахис
    • соевые продукты, такие как соевое молоко, соевое ореховое масло и тофу
    • орехи и ореховые продукты, такие как миндаль и миндальное масло, кешью и масло кешью, грецкие орехи и фисташки
    • семечки

    Поговорите со специалистом в области здравоохранения о том, сколько общего белка вам следует съесть и сколько должно поступать из продуктов животного или растительного происхождения.

    Получать достаточно кальция из продуктов

    Хотя звучит так, будто кальций является причиной кальциевых камней, это не так. В правильном количестве кальций может блокировать другие вещества в пищеварительном тракте, которые могут привести к образованию камней. Поговорите с врачом о том, сколько кальция вам следует съесть, чтобы предотвратить накопление кальций-фосфатных камней и укрепить кости. Лучше всего получать кальций из продуктов растительного происхождения, таких как обогащенные кальцием соки, хлопья, хлеб, некоторые виды овощей и некоторые виды бобов.Спросите диетолога или другого медицинского работника, какие продукты являются для вас лучшим источником кальция.

    Камни мочевой кислоты

    Ограничение животного белка

    Употребление в пищу животных белков может увеличить ваши шансы на развитие камней в почках.

    Медицинский работник может посоветовать вам ограничить употребление животного белка, в том числе

    • говядина, курица и свинина, особенно субпродукты
    • яиц
    • рыба и моллюски
    • молоко, сыр и прочие молочные продукты

    Хотя вам может потребоваться ограничить количество животного белка, которое вы потребляете каждый день, вам все же необходимо убедиться, что вы получаете достаточно белка.Подумайте о замене части мяса и животного белка, которые вы обычно едите, некоторыми из этих растительных продуктов с высоким содержанием белка:

    • бобовые, такие как фасоль, сушеный горох, чечевица и арахис
    • соевые продукты, такие как соевое молоко, соевое ореховое масло и тофу
    • орехи и ореховые продукты, такие как миндаль и миндальное масло, кешью и масло кешью, грецкие орехи и фисташки
    • семечки

    Поговорите со специалистом в области здравоохранения о том, сколько общего белка вам следует съесть и сколько должно поступать из продуктов животного или растительного происхождения.

    Похудание при избыточном весе особенно важно для людей, у которых были камни из мочевой кислоты.

    Цистиновые камни

    Употребление достаточного количества жидкости, в основном воды, является наиболее важным изменением образа жизни, которое вы можете сделать для предотвращения образования цистиновых камней. Посоветуйтесь с врачом о том, сколько жидкости вам следует пить.

    Советы по снижению потребления натрия

    Большинство американцев потребляют слишком много натрия. Взрослые должны стремиться потреблять менее 2300 мг в день. 3 Одна чайная ложка поваренной соли содержит 2325 миллиграммов (мг) натрия. Если у вас были камни из оксалата кальция или фосфата кальция, вы должны следовать этому руководству, даже если вы принимаете лекарства для предотвращения образования камней в почках.

    Вот несколько советов, которые помогут вам снизить потребление натрия:

    • Проверьте процентную суточную норму натрия (% DV) на этикетке «Пищевая ценность» на многих продуктах. Низкое содержание натрия составляет 5% или меньше, а высокое содержание натрия - 20% или более.
    • Запишите, сколько натрия вы потребляете каждый день.
    • Когда вы едите вне дома, спросите о содержании натрия в пище.
    • Готовим с нуля. Избегайте полуфабрикатов и фаст-фуда, консервированных супов и овощей, а также мясных обедов.
    • Ищите продукты с этикетками: без натрия, без соли, с очень низким содержанием натрия, с низким содержанием натрия, с пониженным или меньшим содержанием натрия, с низким содержанием натрия, без добавления соли, несоленый и слабосоленый.

    Проверьте этикетки на наличие ингредиентов и скрытого натрия, например

    • бикарбонат натрия, химическое название пищевой соды
    • разрыхлитель, содержащий бикарбонат натрия и другие химические вещества
    • фосфат динатрия
    • глутамат натрия, или MSG
    • альгинат натрия
    • натрия нитрат или нитрит

    Список литературы

    [2] Тейлор Э. Н., Фунг Т. Т., Курхан Г. С..Диета в стиле DASH снижает риск образования камней в почках. Журнал Американского общества нефрологов. 2009; 20 (10): 2253–2259.

    [3] Министерство здравоохранения и социальных служб США и Министерство сельского хозяйства США. Диетические рекомендации для американцев. Издание восьмое. 2015-2020 гг. health.gov/dietaryguidelines/2015/guidelines. Опубликовано в декабре 2015 г. Проверено 18 апреля 2017 г.

    .

    Продукты, которые следует включать и избегать

    Камни в почках - это небольшие твердые отложения, которые образуются в почках. Они развиваются при уменьшении количества мочи или повышении содержания определенных веществ, например минералов и солей. Изменения в диете могут помочь предотвратить их.

    По данным Национального фонда почек, камни в почках могут вызывать сильную боль и встречаются примерно у 9% женщин и 19% мужчин в США.

    В этой статье мы описываем некоторые диетические предпочтения, которые может сделать человек, чтобы снизить риск развития камней в почках, включая продукты, которые следует есть и которых следует избегать.

    Людям, которые хотят предотвратить развитие камней в почках впервые или снизить риск рецидива, если у них уже были камни, следует выполнить следующие основные шаги:

    • Пейте много воды
    • Ограничьте потребление соли и животного белка
    • ограничьте потребление продуктов с высоким содержанием оксалатов.
    • получите достаточно кальция.

    Не существует единой диеты для всех типов камней в почках, поскольку они могут образовываться из-за накопления в организме нескольких различных минералов.Однако многие диетологи и врачи, специализирующиеся на заболеваниях почек, или нефрологи рекомендуют диету «Диетические подходы для остановки гипертонии» (DASH) людям с камнями в почках.

    Эта диета продемонстрировала способность снижать риск образования камней в почках и улучшать другие элементы общего состояния здоровья, такие как снижение артериального давления и снижение риска сердечных заболеваний, инсульта и рака.

    Диета DASH побуждает людей потреблять овощи, фрукты, цельнозерновые и обезжиренные молочные продукты.План также предлагает ограничить потребление соли, сахара и красного мяса.

    Однако изменения в диете в основном затрагивают людей с риском возникновения следующих типов почечных камней:

    • камни оксалата кальция
    • камни фосфата кальция
    • камни мочевой кислоты
    • цистиновые камни

    Люди должны поговорить со своим врачом, чтобы выяснить, какой тип камней в почках у них был, если таковые имеются, чтобы поддержать эффективный выбор питания. Национальный фонд почек рекомендует сократить потребление натрия в рационе, а не потреблять кальций.

    Поскольку камни в почках различаются в зависимости от содержащихся в них минералов, рекомендации по питанию также будут разными.

    Человек должен поговорить со своим врачом о том, какие продукты вызывают камни, чтобы помочь ему определить, что ему следует и что нельзя есть, чтобы избежать образования камней в будущем.

    Ниже приведены некоторые советы о том, что следует включать в диету, чтобы избежать образования камней в почках.

    Вода

    Включение в рацион дополнительной воды может помочь предотвратить образование камней в почках, поскольку они часто возникают из-за обезвоживания.Национальный институт диабета, болезней органов пищеварения и почек (NIDDK) рекомендует выпивать 6–8 стаканов каждый день.

    Допустимо употребление некоторых других жидкостей, а также воды. Однако важно проверять уровень натрия в напитке, поскольку многие напитки содержат большое количество соли.

    Также лучше избегать особенно сладких напитков, таких как подслащенные соки и газированные напитки.

    Продукты, богатые кальцием и оксалатами

    Человек должен употреблять в пищу продукты, богатые кальцием, особенно если они потребляют много продуктов с высоким содержанием оксалатов, например, шпинат.Диета с низким содержанием кальция увеличивает риск развития камней в почках. Кальций и оксалат связываются вместе в кишечнике, препятствуя образованию камней.

    Вот некоторые продукты, которые следует включить:

    • обезжиренные или обезжиренные молочные продукты
    • обогащенные кальцием продукты, такие как хлопья, хлеб и соки
    • бобы
    • овощи, богатые кальцием, такие как брокколи
    • водоросли, такие как ламинария

    Узнайте больше о кальции и доступных источниках пищи.

    Фрукты и овощи

    Фрукты и овощи - необходимая часть любого рациона. Увеличение количества овощей в рационе помогает предотвратить образование камней. Фрукты могут быть сушеными, замороженными или свежими.

    Согласно обзору исследований 2014 года, фрукты с высоким содержанием лимонной кислоты, такие как апельсины и лимоны, также продемонстрировали положительный эффект в предотвращении образования камней в почках.

    Люди должны познакомиться с фруктами и овощами с высоким содержанием оксалатов, включая шпинат, и попытаться ограничить их количество в рационе.Кроме того, люди могут сочетать их с продуктами, содержащими большое количество кальция.

    Белок растительного происхождения

    Небольшие количества белков животного происхождения безопасны для употребления. Однако слишком много животного белка может увеличить риск образования камней в почках.

    Диетологи поощряют включение источников растительного белка в диету по поводу камней в почках. Примеры включают фасоль, горох и чечевицу.

    Людям следует обсудить свои индивидуальные потребности в белке с врачом или диетологом, так как эти требования могут быть разными для разных людей.

    Выбор того, какую пищу ограничить, зависит от типа камня, развивающегося в организме человека.

    Продукты, которые необходимо ограничить, включают:

    • продукты с высоким содержанием натрия, включая обработанные, упакованные продукты, а также блюда из заведений быстрого питания
    • определенные животные белки, включая яйца, рыбу, свинину и говядину

    Если человек имел камни оксалата кальция, они могут пожелать ограничить потребление следующих продуктов с высоким содержанием оксалата, которые могут увеличить риск рецидива:

    • орехи
    • арахис
    • шпинат
    • пшеничные отруби
    • ревень

    Все люди индивидуальны, и индивидуальные потребности и диетические требования будут разными.

    Самым важным аспектом диеты для предотвращения рецидивов камней в почках является консультация врача или диетолога. Они смогут определить тип развивающегося почечного камня и способы замедлить или остановить его развитие.

    Камни в почках образуются, когда у человека снижается диурез, и когда почки содержат большое количество определенных минералов, которые слипаются и образуют камни.

    Общие виды камней в почках включают:

    • камни оксалата кальция
    • камни фосфата кальция
    • камни струвита
    • камни мочевой кислоты
    • цистиновые камни

    Камни в почках могут быть вызваны рядом факторов, включая следующие факторы питания :

    • высокое потребление оксалатов из определенных продуктов
    • диета с высоким содержанием белка
    • слишком много натрия
    • обезвоживание или низкое потребление жидкости

    Продукты с высоким содержанием оксалатов, такие как орехи, семена, свекла, шпинат и гречневая мука, могут способствуют образованию камней из оксалата кальция, хотя это не означает, что людям нужно полностью исключать их из рациона.

    Диета с высоким содержанием белка может способствовать образованию кальций-фосфатных камней. Высокое потребление натрия и обезвоживание могут способствовать образованию мочевой кислоты и цистиновых камней.

    Некоторые продукты питания содержат определенные химические вещества или соединения, которые могут влиять на образование камней в почках, особенно если человек регулярно ест их в больших количествах.

    Ограничение потребления этих продуктов снижает риск образования камней в почках.

    Некоторым людям достаточно изменить диету, чтобы предотвратить образование камней в почках.

    В других случаях может потребоваться дополнительное лечение, включая прием лекарств для разрушения камней или операцию по удалению камней.

    Если камни становятся очень болезненными, лучше всего проконсультироваться с врачом или нефрологом, чтобы они могли порекомендовать наилучший курс действий.

    Подробнее о лечении камней в почках.

    Q:

    Помогают ли какие-либо травяные добавки снизить риск образования камней в почках?

    A:

    Люди всегда использовали много трав.Традиционно люди использовали яблочный уксус для профилактики и лечения камней в почках, а исследования в лаборатории показали, что он может уменьшить образование камней.

    Согласно одному поперечному исследованию, уксусная кислота в яблочном уксусе уменьшает боль и воспаление.

    Люди веками использовали ростки пшеницы для улучшения здоровья, поскольку они содержат определенные соединения, которые вызывают повышенный диурез, снижая риск развития камней в почках.

    Дебра Роуз Уилсон, Ph.D., MSN, R.N., IBCLC, AHN-BC, CHT Ответы отражают мнение наших медицинских экспертов. Весь контент носит исключительно информационный характер и не может рассматриваться как медицинский совет.

    .

    Камень в почках. Советы по профилактике

    Когда вещества, обнаруженные в моче, становятся высококонцентрированными, в почках образуется твердый материал, напоминающий камень. Это называется «почечный камень» или «почечный камень», или медицинский термин для обозначения почечного камня «НЕФРОЛИТИЗ». Этот камень может перемещаться по мочевыводящим путям или оставаться в почках. Эти камни различаются по размеру и составу. Маленькие камни в почках могут выходить из мочевыводящих путей, не вызывая сильной боли и дискомфорта, но некоторые крупные камни требуют хирургического вмешательства.

    Признаки и симптомы камней в почках

    • Сильная боль и дискомфорт в животе или пояснице
    • Боль или жжение при мочеиспускании
    • Наличие крови в моче
    • Постоянная потребность в мочеиспускании, но с выделением небольшого количества мочи
    • Тошнота и рвота (редко)
    • Лихорадка и озноб при наличии инфекции (редко, но из-за инфекции, если она есть)

    Причины камней в почках

    • Гиперкальциурия: Это заболевание, при котором большое количество кальция выводится из организма с мочой.Исследования показали, что люди с гиперкальциурией подвергаются более высокому риску развития камней в почках, и это связано с двумя основными причинами: повышенным состоянием насыщения мочевых солей кальция, таких как фосфат кальция и оксалат кальция, и снижением активности ингибиторов, которые могут защищать против образования камней в почках, таких как цитраты.
    • Семейный анамнез камней в почках: Лица, в семейном анамнезе которых развивались камни в почках, подвергаются более высокому риску по сравнению с лицами без семейного анамнеза.
    • Подагра: Избыточная мочевая кислота (отходы жизнедеятельности) накапливается в крови и образует кристаллы в суставах и почках. Эти кристаллы откладываются в почках и могут превратиться в крупные камни, что в дальнейшем может вызвать боль и дискомфорт, а также может привести к необратимому повреждению почек.
    • Ацидоз дистальных почечных канальцев: При этом почки не выводят кислоты с мочой. Это, в свою очередь, приводит к тому, что кровь человека остается слишком кислой. Одно из осложнений дистального почечного канальцевого ацидоза - камни в почках.
    • Обезвоживание: Очень частой причиной образования камней в почках является обезвоживание или употребление меньшего количества жидкости. Хроническое обезвоживание может привести к выделению мочи с более высокой концентрацией отходов и минералов. Это также может привести к образованию кристаллов, которые могут накапливаться в почках и превращаться в камни.
    • Вторичный гиперпаратиреоз: В этом состоянии паращитовидные железы становятся сверхактивными, что приводит к избыточной выработке паратироидного гормона. Это, в свою очередь, вызывает гиперкальциурию, которая в дальнейшем вызывает образование камней в почках.
    • Гипероксалурия: Это заболевание, характеризующееся высоким уровнем оксалата в моче. У людей с таким заболеванием повышен риск развития почечных камней из оксалата кальция.
    • Хроническое воспалительное заболевание кишечника: Мальабсорбция, связанная с хроническим воспалительным заболеванием кишечника, вызывает повышенное всасывание оксалатов за счет увеличения растворимости оксалатов и снижения экскреции цитрата. Кроме того, объем мочи уменьшается, моча становится более концентрированной, а pH мочи падает, что приводит к образованию камней в почках.

    Типы камней в почках

    Типы камней Состав камня
    Кальциевые камни Оксалат кальция и фосфат кальция
    Камни мочевой кислоты Кристаллы мочевой кислоты
    Струвитные камни Тройная комбинация магния, фосфата и аммония
    Цистиновые камни Цистиновые осадки
    1. Кальциевые камни: Встречаются в двух основных формах - оксалате кальция и фосфате кальция.Кальциевые камни - самый распространенный тип камней в почках. Камни из оксалата кальция более распространены, чем камни из фосфата кальция. Кристаллы оксалата кальция образуются в результате соединения кальция с щавелевой кислотой. Эти камни могут образовываться из-за системного заболевания (например, заболевания кишечника), диеты, богатой кальцием, определенных лекарств, генетики или других проблем с почками.
    2. Камни мочевой кислоты: Эти камни состоят из кристаллов мочевой кислоты, которая является продуктом распада ДНК и РНК.Эти камни могут быть оранжевого или красного цвета, потому что они поглощают продукты распада гемоглобина. Кристаллы мочевой кислоты, попадая с мочой, могут придать ей оранжево-красный цвет. Они могут быть вызваны употреблением слишком большого количества животного белка, особенно красного мяса.
    3. Струвитовые камни: Они сделаны из тройной комбинации магния, фосфата и аммония. Определенные бактерии попадают в организм и приводят к образованию таких кристаллов, что в дальнейшем приводит к образованию камней струвита.Эти камни могут стать огромными, а их бактерии могут вызвать повреждение почек. Кроме того, бактерии могут попасть в кровоток и вызвать сепсис. Люди с инфекцией почек подвергаются большему риску развития камней струвита.
    4. Цистиновые камни: Эти камни встречаются редко и могут возникать только у лиц с наследственным заболеванием / заболеванием почек, называемым цистинурией. При таком заболевании аномальное количество четырех аминокислот, одна из которых цистин, попадает с мочой.Это приводит к образованию кристаллов и камней в почках. Цистиновые камни могут становиться очень большими, блокировать почечные канальцы и вызывать дальнейшее повреждение.

    Диагностика камней в почках

    • Анализ мочи: Этот тест помогает человеку узнать количество камнеобразующих минералов, которые он / она выделяет с мочой. Также можно определить наличие или отсутствие инфекции.
    • Анализ крови: Анализ крови может помочь выявить биохимические проблемы, которые могут привести к образованию камней в почках, например, повышенный уровень кальция в крови.
    • Ультрасонография: Помогает обнаруживать и измерять камни в почках.
    • КТ: Они могут помочь обнаружить наличие камней, их местонахождение и размер.

    Рекомендации по питанию

    Сохраняйте водный баланс

    Пить не менее 2,5–3 литров жидкости в день - это эмпирическое правило при лечении камней в почках. Основная причина образования камней в почках - концентрированная моча. Следовательно, для разбавления мочи требуется большее количество жидкости.Однако следует ограничить употребление жидкостей с высоким содержанием сахара, таких как сахаросодержащие напитки, упакованные фруктовые соки и сахарные сиропы. Помимо питьевой воды, некоторые другие жидкости также могут помочь при лечении камня в почках, в том числе.

    1. Лимонный сок: Цитрат или лимонная кислота из лимонов предотвращает образование кристаллов. Можно легко добавить немного свежего лимонного сока в обычную воду, чтобы добавить цитрата в свой рацион.
    2. Ячменная вода: Это хорошо известное мочегонное средство, увеличивающее диурез.
    3. Кокосовая вода: она богата калием, помогает подщелачивать мочу и предотвращает образование камней в почках.

    Фрукты: Черника или вишня

    Овощи: Болгарский перец и кабачки

    Продукты с высоким содержанием клетчатки: Овес, фасоль, корнеплоды и шелуха псиллиума

    Ограничения в питании

    Вот важная информация для диетического питания ограничение для предотвращения камней в почках и повторного образования камней в почках (почечных камней).

    Списки продуктов с ограниченным доступом

    Съедобные Масла
    Категория продуктов питания Продукты с ограниченным доступом
    Фрукты -
    Овощи Свекла, шпинат, ревень, коллард, зелень репы
    -
    Количество соли Ограничено более 2500 мг в день
    Орехи и семена Арахис
    Бобовые Целая бенгалия, грамм (CHANA), грамм лошади (Kulthi Dal ) + , Раджма, соевые бобы
    Зерновые и зерновые Пшеничные отруби, раги
    Специи и травы Спаржа
    Молочные продукты Все молочные продукты.
    Корма для животных Все корма для животных, включая субпродукты - мозги, почки, печень, мясные экстракты - соус, бульон, бульон, консоме, прочее - сельдь, мидии, гребешки, икра или анчоусы
    Напитки и напитки Кола, безалкогольные или газированные напитки, фасованные фруктовые соки
    Прочее Шоколад, заварной крем, яблоко, сладкий хлеб, кукурузный сироп

    + Культи (конский грамм) противопоказан для приема почечных камней формируется из кристаллов мочевой кислоты или если уровень мочевой кислоты повышен в крови.

    Ограничьте потребление натрия

    Людям с камнями из оксалата кальция необходимо сократить потребление натрия. Высокое потребление натрия дополнительно увеличивает выведение кальция с мочой и увеличивает риск образования камней. Поэтому рекомендуется ограничить потребление натрия до 2500 миллиграммов в день. Таким людям необходимо строго сократить потребление натрия во время курса лечения. Продукты с высоким содержанием натрия, которых следует строго избегать, включают:

    • Соленья
    • Упакованные кетчупы и чатни
    • Соусы и заправки
    • Мясные полуфабрикаты, такие как бекон, колбасы и ветчина
    • Хлебобулочные изделия, такие как хлеб, буханка , круассаны, слоёные, пицца, хлеб и булочки для гамбургеров
    • Солёные орехи
    • Чипсы
    • Пикантные закуски
    • Замороженные блюда
    • Готовые к употреблению продукты
    • Консервированные овощи
    • Печеные бобы
    • Сыр сушеный
    • Сливочное масло
    • Еда в ресторанах

    Совет: Выработайте привычку читать этикетку продукта перед покупкой любого продукта питания.Этикетка продукта питания - мощный инструмент, который помогает людям узнать о наличии определенных ингредиентов и их количестве. Чтение этикетки на продукте может быть очень полезным для людей с камнями из оксалата кальция, поскольку они могут знать количество натрия, присутствующего в продукте питания, и делать соответствующие покупки. На этикетке продукта не всегда может быть слово «соль». Обратите внимание на слова с приставкой «натрий», например,

    • Хлорид натрия
    • Бензоат натрия
    • Гидроксид натрия
    • Бикарбонат натрия и т. Д.

    Не переусердствуйте с ограничением кальция

    Людям с камнями из оксалата кальция может потребоваться умеренное ограничение кальция 800 миллиграммов в день.Однако диету с очень высоким содержанием кальция (2000 миллиграммов в день) необходимо сократить. Сильное ограничение кальция или полное исключение кальция из рациона без ограничения потребления оксалатов приведет к тому, что слишком много оксалатов в кишечнике останется несвязанным, и это сделает их доступными для всасывания. Когда это происходит, уровень оксалатов в моче повышается, и оксалаты в 15-20 раз сильнее способствуют образованию камней в почках. Следовательно, ограничение потребления оксалатов с пищей становится необходимым при снижении потребления кальция.

    Ограничение белков животного происхождения

    Людям с камнями мочевой кислоты необходимо ограничивать потребление белков животного происхождения (кроме молочных продуктов), таких как красное мясо, обработанное мясо и моллюски. Эти животные белки увеличивают образование мочевой кислоты в моче и повышают риск развития камней мочевой кислоты. Однако одну порцию (100 граммов или 2 средних куска) нежирного мяса, такого как курица или рыба, можно употреблять 2–3 раза в неделю.

    Ограничьте потребление крепкого чая и кофе

    Крепкий или черный чай и кофе содержат большое количество оксалатов, что может еще больше повысить риск образования камней в почках.Таким образом, люди с оксалатным камнем кальция могут употреблять легкий чай или кофе, но им строго необходимо ограничить потребление крепкого чая или крепкого кофе. Любителям чая и кофе рекомендуется выпивать умеренное количество чая или кофе (2 чашки в день) с молоком.

    Потеря веса

    Текущие исследования показали положительную связь между ожирением и повышенным риском образования камней в почках. Людям с избыточным весом и ожирением с высокой окружностью талии следует сбросить вес, чтобы снизить риск.Ожирение связано с повышенным потреблением рафинированного сахара, низким потреблением жидкости и высоким потреблением продуктов, богатых кальцием, оксалатами и пуринами. Все эти факторы увеличивают риск образования камней в почках. Следовательно, соблюдение здоровой диеты с высоким потреблением цельнозерновых, фруктов, овощей и нежирного мяса поможет сбросить вес и еще больше снизить риск, связанный с ожирением.

    Избегайте добавок витамина С

    Исследования показали, что люди, принимающие добавки с витамином С, подвергаются повышенному риску развития почечных камней из оксалата кальция.Витамин С выводится из организма в виде оксалата. Следовательно, следует ограничить прием добавок витамина С без ограничения пищевых источников витамина С.

    Избегайте безалкогольных напитков и колы

    Следует избегать безалкогольных напитков и колы с фосфорной кислотой из-за их подкисляющего действия мочи.

    Содержание оксалатов в различных пищевых продуктах

    Продукты питания Содержание оксалатов (миллиграммы) Размер порции
    Шпинат, приготовленный 750 ½ чашки
    Шпинат замороженная 600 ½ стакана
    Свекла 916 ½ стакана
    Свекла вареная 675 ½ стакана
    Мангольд, мангольд, листья, приготовленные 660 ½ стакана
    Зелень репы, приготовленная 110 ½ стакана
    Зеленая капуста, приготовленная 70 ½ стакана
    Кале, приготовленная 125 ½ стакана
    Картофель, приготовленный 64 1 средний
    Сладкий картофель, приготовленный 140 ½ стакана
    Морковь вареная 45 ½ стакана
    Какао, сухое 250 1/3 стакана
    Несладкий шоколад 91 30 грамм
    Lady finger 145 7-8 стручков
    Пеканы 74 1/3 стакана
    Арахис 113 1/3 стакана
    Зародыши пшеницы 67 ¼ чашки

    Содержание пуринов в различных продуктах питания

    При употреблении продуктов с высоким содержанием пуринов производство мочевой кислоты в организме увеличивается.Следовательно, людям с камнями мочевой кислоты следует ограничить следующие продукты (с высоким и умеренным содержанием пуринов) -

    Пищевые продукты Общее количество пуринов в мг мочевой кислоты / 100 граммов
    Свинина 520
    Мясные органы (печень, сердце, мозг, селезенка) 450-550
    Овцы 773
    Рыба, сардины 480
    Дрожжи хлебопекарные 680
    Дрожжи пивоваренные 1810
    Говядина, курица 120
    Говядина, филе 110
    Говядина, только мышцы 133
    Рыба, скумбрия 145
    Рыба, лосось 170
    Курица, печень 243
    Фасоль, семя, белая, сухой 128
    Бобы, соя, семена, сухие 190

    Содержание кальция в различных пищевых продуктах

    9 0060
    Пищевые продукты Содержание кальция (миллиграммы) / 100 граммов
    Молоко, буйволиное 210
    Молоко козье 170
    Молоко коровье 120
    Обезжиренное молоко 120
    Творог коровье 149
    Пахта 30
    Миндаль 230
    Орехи кешью 50
    Арахис 91
    Арахис жареный 77
    Фисташковый
    Грецкий орех 100
    Кокос, сухой 140
    Кокос, свежий 10
    Большинство овощей 11-50
    Кластерные бобы 130
    Полевые бобы 310
    Lady finger 66
    Большинство фруктов 10-40
    Абрикосы, сушеные 110
    Финики сушеные 120
    Инжир 80
    Изюм 87
    Корни и клубни 10-15
    Морковь 80
    Тапиока, сухие чипсы 91
    Амарант нежный 800
    Цветная капуста, зелень 620
    Шпинат 110
    Зеленый грамм, расколотый 150
    Лошадь грамм 287
    Бенгальский грамм, целиком 202
    Фасоль 202
    Фасоль 260
    Соя 240
    Злаки 11-50
    Пальцевое просо 344

    Примите растительную диету и избегайте продуктов животного происхождения, включая молочные продукты.

    Пример плана меню

    Завтрак

    МЕНЮ ПРИМЕЧАНИЯ
    Вариант 1: Зерновые зерновые с овощами, богатые клетчаткой, на 1 чашу ИЛИ -
    Вариант 2: 1 овощной бутерброд с 2 ломтиками мультизернового или цельнозернового хлеба ИЛИ Помидоры и перец можно добавить в бутерброд после осторожного удаления семян (для людей с камнями оксалата кальция)
    Вариант 3 : 2 ломтика цельнозернового или мультизернового хлеба с овощным хумусом -

    Середина утра

    9006 9
    МЕНЮ ПРИМЕЧАНИЯ
    Вариант 1: 1 стакан кокосовой воды (если не диабетик) Это увеличит объем мочи
    Вариант 2: 1 стакан овощного сока + 1 порция богатого клетчаткой зерна злаков -

    Обед

    МЕНЮ ЗАМЕЧАНИЯ
    1 миска салата (без помидоров, перца и шпината) + 2 порции цельнозерновых хлопьев + 1 порция тофу -
    1 миска супа (без томатного супа) Включите больше овощных супов, но сделайте это не употреблять томатный суп
    1 порция, разделенная на DAL + 2 Chapatti -

    Вечер

    МЕНЮ ЗАМЕЧАНИЯ
    1 стакан лимонной воды Это увеличит объем мочи
    Ячменная вода -
    Кокосовая вода 90 064 -

    Ранний ужин

    МЕНЮ ПРИМЕЧАНИЯ
    Салат на 1 миску (без помидоров, стручкового перца и шпината) + 2 порции цельнозерновых злаков Не добавляйте в салат заправки, так как они содержат большое количество натрия.
    1 миска супа (без томатного супа) + 1 порция тофу -
    1 порция, разделенная на DAL + 1 Chapatti -
    .

    Оксалат-контролируемая диета для камней в почках: преимущества

    Профилактика: оксалатная диета

    Обзор

    Что такое диета с контролем оксалатов при камнях в почках?

    Если ваш врач назначил диету, которая поможет вам снизить вероятность образования камней из оксалата кальция в почках. Оксалат - это соединение, которое естественным образом присутствует во многих продуктах питания.

    Что такое камни в почках?

    Камень в почках обычно начинается с небольшого кристаллического материала, который постепенно превращается в большую твердую массу.Моча обычно содержит химические вещества, которые препятствуют образованию кристаллов. Или, если кристаллы остаются достаточно маленькими, они могут путешествовать по мочевыводящим путям и выходить из организма незамеченными. Однако, когда кристаллы соединяются вместе, образуя почечный камень, он может прилипать к слизистой оболочке почки или оседать в области, где моча не может вывести его из организма.

    Кому будет полезна диета с контролем оксалатов?

    Камни из оксалата кальция являются наиболее распространенным типом камней в почках.Таким образом, многим пациентам с камнями в почках может быть полезна диета, которая снижает образование камней в почках. Однако, если вы не тестируете высокие уровни оксалатов, эта диета не принесет вам пользы. Спросите своего врача клиники Кливленда, может ли вам помочь диета с контролируемым содержанием оксалатов.

    Шесть шагов для контроля оксалатов при камнях в почках

    Чтобы снизить риск образования камней из оксалата кальция, можно предпринять следующие шесть шагов:

    1. Ешьте меньше продуктов с высоким содержанием оксалатов.

    Первое предложение наиболее очевидное.Чем больше оксалата абсорбируется из пищеварительного тракта, тем больше оксалата в моче. Продукты с высоким содержанием оксалатов, которые следует ограничить, если вы их едите:

    • Шпинат
    • Хлопья отрубей
    • Ревень
    • Свекла
    • Картофельные чипсы
    • Картофель фри
    • Орехи и ореховое масло

    Вам не нужно отказываться от другой здоровой пищи, содержащей оксалаты. На самом деле оксалат практически неизбежен, потому что он есть в большинстве растительных продуктов.Часто требуется сочетание кальция из продуктов или напитков во время еды и меньшего количества продуктов с высоким содержанием оксалатов.

    2. Увеличьте количество кальция в вашем рационе.

    Низкое количество кальция в вашем рационе увеличивает вероятность образования камней из оксалата кальция в почках. Многие люди боятся есть кальций из-за того, что они называют оксалатными камнями. Однако кальций связывает оксалаты в кишечнике. Рацион, богатый кальцием, помогает уменьшить количество оксалата, усваиваемого вашим телом, поэтому образование камней уменьшается.Ежедневно ешьте продукты и напитки, богатые кальцием (2–3 порции) из молочных продуктов или других продуктов, богатых кальцием.

    Кроме того, полезно есть продукты с высоким содержанием кальция в то же время, что и продукты с высоким содержанием оксалатов; например, нежирный сыр с салатом из шпината или йогурт с ягодами. Если вы принимаете кальциевую добавку, предпочтительной формой является цитрат кальция.

    3. Ограничьте содержание витамина С в своем рационе.

    Оксалат производится как конечный продукт метаболизма витамина С (аскорбиновая кислота).Большие дозы витамина С могут увеличить количество оксалата в моче, увеличивая риск образования камней в почках. Если вы принимаете добавки, не принимайте более 500 мг витамина С в день.

    4. Пейте необходимое количество жидкости каждый день.

    Очень важно пить много жидкости. Ваша цель - 10-12 стаканов в день. Не менее 5-6 стаканов должно быть воды. Вы также можете попробовать лимонад. Исследования показывают, что лимонад может помочь снизить риск образования камней из оксалата кальция.

    5. Ешьте необходимое количество белка в день.

    Употребление большого количества белка может повысить риск образования камней в почках. Суточную потребность в белке обычно можно удовлетворить с помощью 2-3 порций в день или от 4 до 6 унций. Если вы подвержены риску образования камней в почках, есть больше этого количества не нужно.

    6. Уменьшите количество натрия в своем рационе.

    Уменьшите количество натрия в вашем рационе до 2-3 граммов в день. Ограничьте употребление полуфабрикатов, таких как хот-доги, мясные деликатесы, колбасы, консервы, сухие суповые смеси, квашеную капусту, соленые огурцы и различные полуфабрикаты.

    Воспользуйтесь сайтом ChooseMyPlate.gov, чтобы спланировать хорошо сбалансированную диету. Углеводы, белки и жиры необходимы для правильного функционирования, поддержания и восстановления вашего тела. Помимо этих основных питательных веществ, организму для хорошего здоровья необходимы вода, минералы и витамины.

    Список литературы

    ** Артикул:


    URL изображения:
    Подпись:
    Альтернативный текст:

    Последний раз проверял медицинский работник Cleveland Clinic 17.02.2015.

    Получите полезную, полезную и актуальную информацию о здоровье и благополучии

    е Новости

    Клиника Кливленда - некоммерческий академический медицинский центр.Реклама на нашем сайте помогает поддерживать нашу миссию. Мы не поддерживаем продукты или услуги, не принадлежащие Cleveland Clinic. Политика

    .

    Смотрите также

    Свежие записи
    Июнь 2018
    Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
    « Авг    
     123
    45678910
    11121314151617
    18192021222324
    252627282930